Kokkar, Arezzo

Hágæða ítölsk matargerð Francesco

25 ára reynsla Ég vakti athygli á hæfileikum mínum í eldhúsi veitingastaða á Ítalíu í Róm og Toskana. Ég sérhæfði mig sem kokkur á Istituto Alberghiero di Chianciano Terme. Ég hef séð um máltíðir og viðburði fyrir stjórnendur og mikilvægar persónur á einstökum stöðum.

Roberto's Advanced Italian Cooking

Með meira en 30 ára reynslu í matreiðsluheiminum hef ég gert áhugamál mitt að handverki mínu. Ég fæddist í Napólí og frá unga aldri andaði að mér lyktinni af eldhúsinu heima hjá mér: það var amma mín sem gaf mér ást á hefðbundnum napólskum réttum sem endurspegla enn rætur matarstíls míns. Eftir að hafa gengið í hótelskólann fékk ég tækifæri til að vinna á hótelum og veitingastöðum með mikla virðingu þar sem ég endurbætti tæknikunnáttu mína og dýpkaði gestrisni. Í dag held ég áfram að upplifa eldhúsið af sama áhuga og nokkru sinni fyrr. Ég kenni börnum sem vilja fara þessa leið og bjóða upp á einstaka kokkaþjónustu heima hjá sér og færa gæði, fagmennsku og hlýju ósvikinnar upplifunar beint inn á heimili skjólstæðinga minna.

Sælkerakvöldverður með kokkinum Marco Lagrimino