Kokkar, Róm

Ekta Fulvia heimilisuppskriftir

20 ára reynsla Ég er atvinnukokkur, skipulegg námskeið og sé um einkaviðburði. Ég sérhæfði mig í kennslu í rómverskum matreiðsluskólum. Ég vann sem kokkur á heimili frá sautjándu öld sem bauð upp á einkagistingu í Úmbríu.

Ítalskur miðjarðarhafsmatseðlar frá Pierfrancesco

Ég er áhugamaður um eldhús alla ævi og hef alltaf haft brennandi áhuga á að kynnast heimsmatargerð. Með átta ára reynslu útskrifaðist ég með heiður frá Italian Chef Academy og öðlaðist dýrmæta reynslu á hinu virta Boutique Hotel Vilòn í Róm. Eins og er vinn ég sem einkakokkur en starfa einnig sem yfirkokkur í Palazzo Falconi í L'Aquila. Á ferli mínum hef ég verið svo heppin að elda fyrir brasilíska sendiherrann, þekkta stjórnmálamenn og þekkta leikara og verk mín hafa birst í ýmsum blaðagreinum. Ég heillaðist mjög af austurlenskri matargerð og menningu og eyddi nýlega mánuði í Japan til að auðga sérþekkingu mína á matargerð. Ástríða, sköpunargáfa og nákvæmni skilgreina nálgun mína á matargerð og leggur sig alltaf fram um að bjóða einstakar og eftirminnilegar upplifanir á borðið.

Hefðbundin ítölsk matargerð í Ariönnu

12 ára reynsla Ég hef unnið fyrir sendiráð, forstjóra fyrirtækja, lúxushótel og fleira. Ég þjálfaði hjá Giorgio Trovato hjá Italian Federation of Professional Personal Chefs. Ég hef einnig eldað fyrir eiganda Baltimore Ravens og Evrópumeistaramótið í íþróttum.

Lúxus pastakennsla og smökkun frá Rachele

15 ára reynsla Ég bý til ræktaðar matarupplifanir úr þjálfun minni og vottun vínþjóns. Ég þjálfaði í eldhúsum La Pergola í Róm og er með vottun í pastagerð. Ég blandaði lúxus og áreiðanleika saman við vegferð smekks, menningar og gestrisni.