Kokkar, San Quirico d'Orcia

Toscana í bítum

Toskönsk matargerð frá fyrri tíð, ósviknar, upprunalegar uppskriftir, auðgaðar með sköpunargáfu og ástríðu. Toskana er ekki upplifuð, hún er borðuð

Uppskriftir ömmu með matreiðslumeistaranum Lucreziu

Ég lærði að elda hjá ömmu minni þegar ég var þriggja ára. Síðan lærði ég í ýmsum matreiðsluskólum á Ítalíu og erlendis og lauk námskeiði fyrir vín- og olíusommeliera. Ég elska hefðbundnar uppskriftir.

Bragð minningarinnar - Kokkurinn Roberta

Ferð í gegnum ósvikna bragðtegundir eldamennsku fortíðarinnar, sem byggir á raunverulegum athöfnum og minningum sem snúa aftur að borðinu.

Fersk, staðbundin matargerð án aukefna

Matreiðslan mín byggir á sögu og staðbundnum uppskriftum sem eru eldaðar á staðnum og eru frískar og góðar

Toskönsk veisluhöld hjá AB Personal Chefs & Catering

Við vorum stofnað af Alessio Berionni, einkakokki frá Umbríu sem hefur unnið á veitingastöðum með Michelin-stjörnur og eldað með matreiðslumeisturum eins og Alain Ducasse og Gordon Ramsay.

Skapandi Toskana-sérréttir Chiaru

Ég legg mikla áherslu á smáatriðin og elda af ástríðu.

Einkakokkurinn Lorenzo

Toskana, veiðidýr, fiskur, handgerð pasta, hefð og nýsköpun

Tuscany-matseðill eftir kokkinn Federico

Ég segi frá toskönsku matargerðinni í gegnum hafið og bragð þess.

Miðlar tilfinningum kokksins Andrea

Grill, kjöt frá öllum heimshornum, matseðilssmíði og einstakar einkaviðburðir.

Einkakokkurinn Roberta

Hefðbundin ítölsk matargerð, staðbundin hráefni, heimagerðir réttir.

Smekklegur kvöldverður frá kokkinum Giacomo Petri

Ég hef útbúið kvöldverði fyrir fræga fólkið og brúðkaup með vandað vali á hráefnum.

Hefðbundnir matseðlar Valdorcia Private Chef

Verkefnið býður upp á matarferðir sem byggja á hráefni sem ræktað er á staðnum og framleitt af fyrirtækjum á staðnum.