Kokkar, Pavia

Veitingaferðir með hámatargerð Nicola

Eigandi stjörnuaðila veitingastaðar í 32 ár, til ársins 2025. Ég hef eldað fyrir VIP-fólk og fyrirtæki á borð við Estée Lauder og Nike á þremur Ólympíuleikum. Ég tek þátt í sjónvarpsþáttum.

Sjávarréttir með kokkinum Enrico Bistrot Väze

þjónusta heima eða í bát með sérstökum ostrum, rækjum, rósarækjum, þangskelfiski, sniglum, trufflum, skelfiski, krabbum, skelfiski o.s.frv. allt það besta sem hafið gefur okkur.

Fín ítölsk veitingastaður með Stefano

Ég lærði á Michelin-stjörnuveitingastað og legg áherslu á fágaðar matseðlar og ferskt hráefni.

Cheffly, einkakokkur heimsóttir með sælkeramatseðli

Einkakokkur heimsóttir til að útbúa einstaka kvöldverði, hvort sem það er rómantískt eða með vinum. Sérsniðið matseðil, valin hráefni, framreiðsla á gómsætum réttum og þrif að lokum. Þú nýtur upplifunarinnar, við sjáum um restina.

Að borði með kokkinum Spiga

Yfir 20 ÁRA reynsla af lúxushótelum og stjörnuveitingastöðum. Nú er ég kokkur í hágæðamatreiðslu í Duomo í Mílanó.

Árstíðabundinn matseðill kokksins Raffaele

Ég umbreyti og vinn grænmetið og geri það að ógleymanlegum réttum

Matseðlarnir mínir

Ég er meðstofnandi brenndsins Mama Gin.

Aðeins nafnið merkt með stjörnu

Eldhúsið mitt er eins og á sunnudögum með fjölskyldunni: bragðin frá ömmu og mömmu, uppskriftir sem bragðast eins og heima, með skapandi og sælkera snúningi sem kemur á óvart án þess að svíkja hefðina.

Hvíta – Omakase upplifun og ítölsk bragð

Japönsk, suðuramerísk, árstíðabundin, umami, fersk, hráefnamiðuð matargerð.

Hádegis- eða kvöldverður með ítölskum kokki

Skapandi matargerð með áhrifum frá Sikiley, fallegir og frumlegir réttir.

Bragðferðir undir handleiðslu Stefanos

Ég var nefndur í þekkta skandinavíska matvörubæklingnum, White Guide.

Einkakokkur fyrir einstaka upplifun í eldhúsinu

Hann hefur unnið í virtum stöðum eins og Martini Bistrot Dolce & Gabbana, Hotel Palazzo Parigi 5*L, Catering Da Vittorio 3 Michelin stjörnur.