Kokkar, Pavia

Veitingaferðir með hámatargerð Nicola

Eigandi stjörnuaðila veitingastaðar í 32 ár, til ársins 2025. Ég hef eldað fyrir VIP-fólk og fyrirtæki á borð við Estée Lauder og Nike á þremur Ólympíuleikum. Ég tek þátt í sjónvarpsþáttum.

Upplifun Alfredo

Ég hef starfað á 6 veitingastöðum með Michelin-stjörnur og er stofnandi Chefbooking og Chefholiday.

Fín ítölsk veitingastaður með Stefano

Ég lærði á Michelin-stjörnuveitingastað og legg áherslu á fágaðar matseðlar og ferskt hráefni.

Hvíta – Omakase upplifun og ítölsk bragð

Japönsk, suðuramerísk, árstíðabundin, umami, fersk, hráefnamiðuð matargerð.

Einkaveitingastaður með Dines

Ég hef 6 ára reynslu af Michelin-veitingastöðum og öðrum veitingastöðum. Í dag er ég kokkur hjá Dines, einkaveitingahúsinu mínu.

Matseðlarnir mínir

Ég er meðstofnandi brenndsins Mama Gin.

Napólískur kokkur fyrir kvöldverði, viðburði, veitingaþjónustu

Napólískur kokkur sem sameinar hefðir Miðjarðarhafsins, nákvæmni og ástríðu í hverjum rétti.

Einkakokkur fyrir einstaka upplifun í eldhúsinu

Hann hefur unnið í virtum stöðum eins og Martini Bistrot Dolce & Gabbana, Hotel Palazzo Parigi 5*L, Catering Da Vittorio 3 Michelin stjörnur.

Bragðferðir undir handleiðslu Stefanos

Ég var nefndur í þekkta skandinavíska matvörubæklingnum, White Guide.

Hlaðborð með smáréttum

Fyrir óformlegan kvöldverð skaltu velja hlaðborð með fingra mat með napólísku pizzu sem er gerð í sýningareldhúsi (við munum koma með ofninn), fyrsta rétt og eftirrétt.

Heimakokkur Þínar hrávörur, mínar hendur

Heildstjórnun á matargerð með hráefnum frá viðskiptavini

Heimakokkur Chez Martina Events

Ég hef séð um veitingar fyrir alþjóðlega viðburði í Tate Britain og Tate Modern í London. Í heimsþjónustu býð ég upp á upplifun af stjörnuveitingastað í næði heimilis þíns.