Kokkar, Corsico

Ítalskir og sjávarréttir frá Diego

11 ára reynsla Matreiðsla er lífsstíll minn og ég kem með ástríðu og sérþekkingu á hverjum rétti sem ég bý til. Ég fór í Politecnico International Gastronomy School og Sena School. Ég hef unnið á vinsælustu veitingastöðunum eins og Di' Silvio Trattoria, San Nicolás og Hotel Meliá.

Kokkur á bnb hjá þér

10 ára reynsla sem ég stundaði starfsnám við Caracol og vann á Hotel Caruso við Amalfi-ströndina. Ég er með gráðu í matartækni frá Federico II frá Napólí og útskrifaðist frá ALMA. Ég útskrifaðist frá ALMA sem besti nemandi námskeiðsins með 96/100.

Miðjarðarhafssmekkur einkakokksins Luca

Í dag er helsta ástríða mín - matur og eldamennska - loksins mitt eigið mál. Þátttakan í sumum Masterchef-þáttum, löngum námstímum við Food Genius Academy í Mílanó sem og vinnusemi á veitingastöðum með Michelin-stjörnur og öðrum fínni matgæðingum...allt þetta hefur gert mig að miklum áhuga, ástríðufullum og faglegum einkakokki síðan 2016.

Nútímalegur matur frá Mílanó frá Luca

7 ára reynsla Matargerðin mín á rætur sínar að rekja til ítalskra og Miðjarðarhafshefða með nútímalegu ívafi. Ég lærði athygli á smáatriðum á Seta, tveggja stjörnu Michelin-veitingastað í Mílanó. Ég heiðraði hæfileika mína á Trattoria Trippa, Michelin Bib Gourmand veitingastað.

Flavors of Italy by Cristina

5 ára reynsla Ég er matarbloggari sem hefur unnið á veitingastöðum í New York og sem heimiliskokkur og veitingamaður. Ég fór á pítsunámskeið frá Napólí með Davide Civitiello og sætabrauðsnámskeiðum með PICA. Að sjá fólk ánægt með matinn minn hafa veitt mér stoltasta augnablik.

Ítalskur matur frá Giulo

10 ára reynsla sem ég lærði matreiðslu, vann erlendis og átti minn eigin veitingastað. Eftir námskeiðin mín upplifði ég veitingastaði í Evrópu. Það er mér heiður að fá viðurkenningu fjölmiðla fyrir vinnu mína sem einkakokkur.