Kokkar, Hoboken

Hækkaður karabískur matur við Dericka

13 ára reynsla Ég hef unnið sem einkakokkur og matreiðsluráðgjafi fyrir vandaða viðskiptavini. Ég þjálfaði mig með áherslu á alþjóðlega matargerð, tækni og fágaða framsetningu. Ég setti á markað karabískan matarbíl og kryddlínu og var kynnt af Clase Azul og PBS.

Einkamatur frá Mariana

10 ára reynsla sem ég sérhæfi mig í kvöldverðarboðum, veitingum, uppskriftaþróun og ráðgjöf. Ég gekk í matreiðsluskóla í New York og þjálfaði einnig hjá Gabriel Kreuther. Ég opnaði fínan veitingastað í Lima í Perú sem er nú í 13. sæti á lista yfir 50 bestu barina í heiminum.

The Cooking with Crenshaw Experience

10 ára reynsla sem ég hef leitt veitingastaði í norðausturhlutanum. Ég gekk í Johnson & Wales University og þjálfaði á Stony Hill Inn og Saddle River Inn. Ég keppti á „Chopped“ og „Beat Bobby Flay“ og stýrði úrvalsveitingastöðum Food Network.