Kokkar, Jurupa Valley

Árstíðabundinn Omakase eftir The Homakase Chef

11 ára reynsla Ég kem með omakase matarupplifunina — þar sem gestir treysta kokkinum — inn á heimili fólks sem ég vann á Shogun Teppanyaki og Sushi og vakti færni mína í hefðbundinni japanskri matargerð. Ég kynnti kokkinn The Homakase til að skapa ógleymanleg augnablik fyrir gesti.

Framsækinn kanadískur matur eftir hinn þekkta matreiðslumeistara Ivan

15 ára reynsla Ég fór frá heimilisleysi sem unglingur til þess að vinna á veitingastöðum með Michelin-stjörnur um allan heim. Ég þjálfaði á veitingastöðum með Michelin-stjörnur og breytti ástríðu minni í matarferil. Matreiðsla er hvernig ég tjái tilfinningar, segi sögur og skapa nostalgískar stundir fyrir gesti.

Comfort food to high-end dining by Ted

41 árs reynsla Ég byrjaði í eldhúsinu hjá ömmu minni og hef unnið sem yfirkokkur í áratugi. Ég lauk prófi í matargerðarlist með áherslu á sætabrauð. Ég legg áherslu á hágæða matargerð og þægilega sígilda rétti sem sinna öllu mataræði og fjárhag.