Handgufað, hefðbundið kúskús með árstíðabundnu grænmeti, belgjurtum og mýktu kjöti í ilmandi safransoðnum soðsafi. Borið fram eins og á marokkóskum heimilum, ríkulegt, hlýlegt og ætlað til að deila með öðrum. Upplifunin þín felur í sér: • hátíðleg kúskús • Hefðbundin tfaya (karamelluð lauk og rúsínuávextir) • Gylltar steiktar möndlur • Lben (marokkósk rjóma) • Marokkósk eftirréttur • Mintiteathöfð

Notalegur marokkóskur brunch með heimagerðum Argan Amlou Mezze-bretti, fylltum döðlum, hefðbundinni myntutevísu, Bissara-biskuböndum með kúmeni, fersku súrdeigi, Kefta-kjötbollum og eggjum, Tektouka Tagine, maríneruðum marokkóskum ólífum og frönskum appelsínublómastosti með hunangi.

Hefðbundinn marokkóskur grænmetisréttur með hægelduðu grænmeti úr tajine-pottinum með 3 árstíðabundnum meðlæti, borið fram með heitu brauði og myntutegi. Salöt og hliðarréttir: Shlada (marokkóskt kælt tómata- og gúrkusalat) Barba (kryddröfur í Chermoula) Zaâlouk (reykreykt eggaldin) Taktouka (grillaðir paprikur og tómataáburður) Batata mcharmla (krydduð kartöflusalat) Bissara (favabaunakúmenndipp) Adess (hefðbundin linsukássa) Poie cassé (hefðbundin ertsúpa) Bakkoula (krydduð spínat með hvítlauksi og sítrónu)

Hefðbundin fjölréttamáltíð sem snýst um tagine-pottinn, hjarta marokkóskrar gestrisni, sem er hægeldað kássa með kjöti, grænmeti og ilmandi kryddum sem er eldað í leirpotti. Keilulaga lokið festir gufu og skapar mjúkan, ríkan og lagskiptan bragð. Þetta er með 3 hliðum+ hefðbundnum eftirrétti og teathöfn. Úrval af tagine: Kjúklingur og sítrónuvarðar · Lamba- og sesamsteik með sveskjum · Nautakjöt og þistilhjörtu eða grænar baunir . Val á meðlæti: · Chermoula gulrætur · Eggplant Zaalouk · Sítrónuspinat Bekkoula & meira

Ferskur markaðsfiskur ofnbakaður í Chermoula-marineringu með ferskri timjuni, niðursoðnum sítrónum, ólífum og grænmeti eftir árstíð. Þetta tilboð er með þremur réttum og marokkóskum eftirrétti ásamt myntutei. Meðlæti: Zaâlouk (reykt eggaldin) Bekkoula ( sítrónuspinat) Batata mcharmla (kryddað kartöflusalat)