Kokkar, Encinitas

Máltíðir frá staðnum eftir Aron

30 ára reynsla Ég bý til fágaða en látlausa matargerð frá staðnum. Ég útskrifaðist frá Culinary Institute of America og vann á helstu veitingastöðum New York. Ég hef verið viðurkenndur sem Culinarian ársins og kokkur hátíðarinnar.

Global Flavors cuisine by Onyi

7 ára reynsla Ég blanda saman pönnu-afrískum og suður-amerískum bragðtegundum og nútímalegri matargerð. Ég fékk þjálfun í vinsælum veitingastöðum í DC, Atlanta, Los Angeles og Houston. Ég stofnaði kvöldverð með ókunnugum og starfaði sem matreiðslustjóri fyrir SD sundvikuna.

Á leið suður fyrir veturinn með Mikhail

10 ára reynsla sem ég veiti sköpunargáfu og mikla ást á suður-, karabískri og japanskri fusion-matargerð. Ég er ServSafe Manager með vottun sem tryggir matvælaöryggi og gæði. Ég þjónaði sem einkakokkur fyrir 90 daga unnusta og bjó til ógleymanlegar máltíðir.

Southern Comfort by Rashad The Chef

10 ára reynsla Ég leiði eldhúsið á The Blu Cabana Cigar and Wine Bar þar sem boðið er upp á hágæða máltíðir. Ég þjálfaði allt frá rútustrák til yfir kokks á ferli mínum. Mér finnst gaman að búa til uppskriftir og útbúa mat fyrir þjónustu og sérviðburði.