Kokkar, Bari

Apulia: Kokkur

Hin sanna matargerð frá Puglia hjá Giuseppe

Eftir 10 ár í matreiðslugeiranum hef ég enn sömu ástríðu og hvatningu og þegar ég byrjaði. Apúlía er aðalpersónan í réttunum mínum.

Apulia: Kokkur

Ástríða, hefð, ósvikin bragð Apúlíu

Ég skara fram úr með hlýlegri móttöku, notkun á staðrænum hráefnum og hefðbundnum uppskriftum frá Puglia. Hver upplifun er ósvikin og hönnuð til að láta fólk upplifa hina sönnu menningu svæðisins

Apulia: Kokkur

Sjórinn á borðinu að mínu mati

Réttirnir mínir innihalda ekki aðeins bestu hráefnin sem land og haf hafa upp á að bjóða, heldur hafa þeir einnig annan mikilvægan innihaldsefni sameiginlegt: ástríðu mína.

Apulia: Kokkur

Matreiðslunámskeið og einkakokkurinn Lulu

Þetta er matreiðsluupplifun. Mér finnst gaman að sameina ástríðu mína fyrir því að elda eftir gömlum uppskriftum frá ömmu minni og fræða fólk um EVO-olíuna okkar og fjölskylduvínið. Að sjálfsögðu skemmtum við okkur vel saman!

Apulia: Kokkur

Slakaðu á, ég sé um restina☺️

Ég hef unnið á mörgum veitingastöðum, bæði á Ítalíu og í London, til að tryggja að matargerð mín yrði ítarlegri og með öðrum bragði en venjulega, með því að bæta við eitthvað meira við einfaldan og góðan rétt!

Salento: Kokkur

Upplifanir með einkakokki frá Clochez

Við bjuggum til Clochez til að færa fínni matargerð á heimiliseldhúsið.