Afslappaðri og óformlegri upplifun sem er hönnuð fyrir fólk sem vill njóta afslappaðs kvölds eða rólegs fordrykkjar án þess að fórna gæðum. Ferð í gegnum ósviknustu bragðtegundir Apúlíu, með staðbundnum áleggjum og ostum sem fylgja með focaccia-brauði frá Bari, rétti með ferskum pasta með tómötum og basilíku sem sýnir einfaldleika og til að fullkomna það, árstíðabundnum ávöxtum og tiramisu. Einfalt en vandlega hannað úrval sem er fullkomið til að njóta matar í afslappaðri og notalegri stemningu.

Ósvikin ferð inn í bragð Apúlíu þar sem hver réttur segir sögu héraðsins með vandlega völdum staðbundnum og árstíðabundnum hráefnum sem eru unnin af færni og virðingu. Hver réttur er hannaður til að gleðja, hvort sem um er að ræða ferska burrata-ostinn og grænmetisréttinn, hefðbundna orecchiette-pastuna, brasciole (paneraðar kálfakótelettur) eða fisk dagsins. Allt upplifuninni lýkur með yndislegri sætindum sporcamuss, fullkominni upplifun sem Giuseppe hefur útbúið.

Einkamáltíð sem er innblásin af ósviknum bragði Apúlíustrandarinnar og er undirbúin beint á staðnum með ferskum og árstíðabundnum hráefnum. Máltíðin felur í sér úrval af forréttum úr sjávarréttum og staðbundnum réttum, ferska pasta með sjávarréttum, ofnbakaðan dagfiska í Miðjarðarhafsstíl og að lokum sporcamuss með chantilly-rjóma. Matseðillinn getur verið breytilegur eftir árstíð og framboði á ferskum fiski.