Kokkar, Shaler Township

Hækkaðir árstíðabundnir matseðlar frá Ezra

10 ára reynsla Ég hef unnið á viðurkenndum veitingastöðum eins og Zahav og 3-Michelin Star SingleThread. Ég lærði hjá Zahav og 3-Michelin Star SingleThread. Ég leiddi eldhúsið á Morcilla í Pittsburgh.

Vel útfærður, franskur matur frá John

Nokkrir af bestu kokkum Pittsburgh kenndu mér, einkum kokkinum Trever Hooper frá Legume Bistro, þar sem ég var CDC(chef de cuisine) í mörg ár. Ég lærði af starfinu, í eldhúsinu, á línunni og nú fæ ég að koma upplifun minni inn á heimili fólks.

Lúxus heimilismatur við Ezra

10 ára reynsla sem ég hef eldað á eftirtektarverðum veitingastöðum, þar á meðal Zahav, Hiroki og SingleThread. Ég hef fengið vottun frá US National Restaurant Association. I we won the James Beard Award for Most Outstanding Restaurant at Zahav.

Lúxusveitingastaður á heimilinu við Ezra

​Ég hef verið atvinnukokkur í meira en áratug og eldað á nokkrum eftirtektarverðustu veitingastöðum Bandaríkjanna, þar á meðal: Zahav (Philadelphia) Hiroki (Philadelphia) SingleThread (Sonoma, CA) ​​​Síðan, í kjölfar yndislegrar upplifunar sem Chef de Cuisine of Morcilla í Pittsburgh, PA og stofna fjölskyldu, átti breyting á hraða lífs míns. Að vera einkakokkur gerir mér kleift að auka færni mína í eldamennsku og gestrisni en með annarri linsu, persónulegri og ánægjulegri. ​Í gegnum reynslu mína af því að ferðast og vinna sem kokkur hef ég náð tökum á svo mörgum tæknilegum matreiðsluhæfileikum, lært svo mikið um veitingastaðabransann og alveg eins mikilvægt, svo mikið um gestrisni - að sjá fyrir þörfum gesta minna og ég vonast til að deila öllu þessu öllu með ykkur!​​

Fínn matur heima hjá John

10 ára reynsla Ég hef meira en áratuga reynslu sem kokkur á vinsælum veitingastöðum og eldhúsum sem eru ekki rekin í hagnaðarskyni. Ég þjálfaði undir stjórn kokksins Trevet á Legume Bistro í Pittsburgh. Ég ferðaðist einnig sem flytjandi og vann sem fínn matreiðslumeistari á ýmsum veitingastöðum.