Kokkar, The Rocks

Fáguð ítölsk matargerð frá Matteo

Matteo Zamboni fæddist í litlum norður-ítalskum bæ og uppgötvaði snemma ástríðu sína fyrir gestrisni. Eftir þjálfun í eldhúsum með Michelin-stjörnur eins og La Pergola (Róm) og Ristorante Cracco (Mílanó) eldaði hann um allan heim, þar á meðal fyrir konungsfjölskyldu Katar og endurbætti handverk sitt undir Seiji Yamamoto í Tókýó. Fyrir rúmum áratug flutti hann til Ástralíu og rís í gegnum bestu hlutverkin sem kokkur hjá Ormeggio á Spit, yfirkokkur hjá Pilu í Freshwater og yfirkokkur á Jonah's á Whale Beach. Í dag er hann stofnandi og yfirkokkur Civico 47 í Paddington, Sydney, sem er viðmið fyrir ítalska veitingastaði. Hann er fjölmiðlapersónuleiki og samstarfsaðili vörumerkja og heldur einnig matreiðslukennslu, sinnir einkaviðburðum og fyrirtækjaviðburðum og verður fyrir góðgerðasamtökum á borð við Miracle Babies Foundation.

Coastal Flavours Feast by chefin

8 ára reynsla Sérvaldir einkamatur fyrir viðskiptavini Fortune 500 með úrvals kokkum og þjónustu. Ég lærði af bestu kokkunum í eldhúsum með Michelin-stjörnur og alþjóðlegar matarhefðir. Þekkt fyrir úrvals einkaveitingastaði sem valin eru af vinsælustu alþjóðlegu vörumerkjunum fyrir framúrskarandi matargerð.

Frábær sælkeramatargerð frá Claudio

21 árs reynsla af því að vinna á vinsælum veitingastöðum á Ítalíu, í Bretlandi og í Ástralíu. Ég þjálfaði á veitingastöðum í Róm á Ítalíu og í London undir stjórn Jamie Oliver og Giorgio Locatelli. Ég hef unnið á veitingastað með Michelin-stjörnur og hatted og vakið athygli á góðum veitingastöðum.

Nýstárlegar ítalskar og spænskar bragðtegundir frá Emanuele

7 ára reynsla Ég er kokkur sem sérhæfir sig í ítalskri og spænskri matargerð. Ég lærði hefðbundna tækni af ítölsku ömmu minni og í gegnum ferðalög. Ég útbý máltíðir sem gleðja skilningarvitin og bæta matarupplifunina.

Hefðbundnar ítalskar bragðtegundir frá Marco

Ég byrjaði að elda heima á unga aldri, þróa með mér mikla ástríðu fyrir því að fá besta hráefnið og ná tökum á fjölbreyttri eldunartækni sem blandar saman hefðum og nútímalegri nýsköpun. Með næstum áratuga reynslu af hágæða veitingastöðum heiðraði ég færni mína við að stjórna vettvangi og hafa umsjón með mörgum árangursríkum opnunum. Í heimsfaraldri COVID-19 breytti ég í einkakokkaþjónustu og skapaði fullnægjandi feril með áherslu á að bjóða framúrskarandi matarupplifanir. Frá meticulousl

Ástralía á boðstólum með chefin

8 ára reynsla Ég hef tengt þúsundir matsölustaða með virtum kokkum í 10 löndum. Ég þjálfaði undir stjórn Ruth Rogers og Jamie Oliver og Rick Stein leiðbeindu mér. Ég hef komið fram í raunveruleikaseríunum fyrir matreiðslu og sýnt djarfa stílinn minn um allan heim.