Kokkar, Harvey

Alþjóðleg matarlist með blæ frá New Orleans

Ég sýni alla þá þjóðernislegu áhrif sem gera matargerð New Orleans svona góða. Frá Sikiley til klassískrar franskrar matargerðar, frá Karíbahafinu til Víetnam og auðvitað Cajun-matargerð. Hlustaðu á „B-hlið plötunnar“

Bragð af New Orleans með Val

Ég bý til mat sem allir geta notið eins góðs af.

Fágaðar viðburðamatarseðlar frá Vivian

Ég hef verið einkakokkur með matreiðsluþjálfun síðustu 12 árin og er mjög fjölhæfur og áhugafullur í matreiðslu minni. Þjónusta er ástarsmál mitt.

Kreólskt vegan

Ég er ferðakokkur, veitingamaður, uppskriftahöfundur og rithöfundur og verk mín hafa birst í Martha Stewart, Better Homes og Garden.

Þægindi og handverk með Melly Mel

Ég hef meira en tíu ára reynslu af veitingahúsum og stýrði eldhúsinu sem yfirkokkur hjá Walden Country Club.

Louisiana Catering frá Nolavore

Kokkur og veitingamaður í New Orleans í 25 ár; áður eldaði hann við báðar strendur Bandaríkjanna, í Evrópu og Asíu. Nolavore sérhæfir sig í að nota staðbundnar vörur, kjöt og sjávarrétti til að útbúa alþjóðlega rétti.

1973: Matur og flæði

Matseðlar sem eru innblásnir af hiphop og settir saman til að leggja áherslu á menninguna og stöðu hennar í fínni matargerð.

Áhersla á ferskt hráefni frá staðnum

tilnefningar til James Beard, 24/25 besti kokkurinn í suðri

Suðurríkjasjálf og bragð frá Reagan

Ég bý til sálrík og innilega rétti sem blanda saman fjölskylduhefðum og nútímalegum blæ.

Einkamáltíð með Roux Tang

Ég bý til eftirminnilegar einkamáltíðar með ferskum hráefnum, fágaðri tækni og ósvikinn suðurríkjagestrisni.

Ósvikinn bragð New Orleans með Carlos

Mig langar að skapa bragðgóðar og eftirminnilegar upplifanir og stuðla að heilbrigðum lífsstíl.

Sérréttir frá Suðurríkjunum eftir Ashley

Markmið mitt er að skapa varanlegar minningar af mat, allt frá úrvalseldhúsum til notalegra kvöldverða.