Skoðaðu New Orleans án þess að fara frá borðinu. Bókaðu smökkunina þína og veldu síðan 2 kokkteila, 2 litla salta bita og 2 litla sæta bita af árstíðabundinni matseðli frá kokki. Hugsaðu: Litlir krabbakökur og French 75... Boudin Balls og Hurricanes… Beignet, Sazerac og pralínur Og nóg af New Orleans þar á milli.

Pantaðu borð og veldu svo 2 forrétti, 1 próteinrétt, 2 sígilda rétti og 1 eftirrétt, borið fram í fjölskyldustíl. Hugsaðu: Krabbakökur og beignet með krebbum... Steiktur steinbítur og grilluð rækja... Gumbo, Jambalaya, Étouffée með krabbi & Pralínur... Og nóg af New Orleans þar á milli. Dragðu í þig stól, réttu fram disk og segðu „þakkir“.

Eldaðu, lærðu og borðaðu með öðrum. Bókaðu einkatíma þar sem þú kemur til með að leggja í höndina og veldu síðan úr matseðli matreiðslumeistara. Lærðu, borðaðu og farðu með þekkingu á því hvernig „New Orleans er matreitt“. Hugsaðu: Okra Gumbo, Jambalaya... Grillteigskrúbbur og maísgrjón... Svartaður fiskur... & Pralínur... Lærðu tæknina sem stendur að baki bragðanna, allt frá roux til hrísgrjóns og margt þar á milli, og njóttu síðan þess sem þú hefur útbúið.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.