Kokkar, Belle Chasse

New Orleans: Kokkur

Ósvikinn bragð New Orleans með Carlos

Mig langar að skapa bragðgóðar og eftirminnilegar upplifanir og stuðla að heilbrigðum lífsstíl.

New Orleans: Kokkur

Fágaðar réttir og snarl frá Sweet Anoni's

Ég var með í Mercer Culinary og matreiði fyrir fyrrverandi varaforseta Bandaríkjanna.

New Orleans: Kokkur

Matreiðsluþekking frá kokkinum Tatianu

Tatiana Steed-Foxx, kokkurinn á Lotus Flour Creations, hefur fengið þjálfun í ofnæmisvöldum og útbýr kreólska-karíska rétti fyrir íþróttafólk og matgæðinga þar sem hún blandar saman bragði New Orleans, eyjasjálfum og fágaðri vellíðan.

New Orleans: Kokkur

Skapandi kvöldverðarvalmyndir eftir Karl

Ég eldaði á The Masters og á Mackinac-eyju á veitingastaðnum The Woods.

New Orleans: Kokkur

Alþjóðleg matarlist með blæ frá New Orleans

Ég sýni alla þá þjóðernislegu áhrif sem gera matargerð New Orleans svona góða. Frá Sikiley til klassískrar franskrar matargerðar, frá Karíbahafinu til Víetnam og auðvitað Cajun-matargerð. Hlustaðu á „B-hlið plötunnar“

New Orleans: Kokkur

Sjávarréttir frá Gulf Coast og Bayou

Ég útvega ferskustu sjávarréttina sem berast daglega í höfnina nálægt New Orleans. Ostrur, humar, rækjur, krabbur og auðvitað ljúffenga jambalaya. Sjávarfang er mismunandi eftir árstíðum.