Einn pottur, mikill bragðstyrkur, fyrir fjölda fólks. Reykpylsa, mjúkt kjúklingakjöt og feitir rækjur sem hafa verið hægsuðuð með hrísgrjónum, heilagri þrenningu lauks, sellerís og pipar og kreólskum kryddblöndu hússins þar til hvert korn er orðið djúprið og rautt. Borið fram heitt í fjölskyldupönnum. Skiptu því út, láttu það ganga í hring og horfðu á það hverfa. Lágmarksfjöldi gesta er 8. Sendu okkur skilaboð til að fá sérsniðið matseðil.

Fyrsta smjörþefið af eyjunum, afhent heitt að dyrum þínum. Veldu griot, okkar eigin háítíska svínaboga, maríneraðan í sítrusávaxtum og hvítlauk yfir nótt, síðan hægeldaðan og stektan þar til brúnirnar eru gylltar, eða jerk-kjúkling með raunverulegum Scotch Bonnet heita og reyk. Borið fram með smjörhrísgrjóni og baunum, karamellíseruðum, sætum plantaní og ljósum, stökkum salati til að kæla þetta allt saman. Kemur tilbúið til neyslu, í réttum skömmtum fyrir hópinn þinn, engin undirbúningur, engin þrif. Lágmarksfjöldi er 5 gestir. Sendu okkur skilaboð til að fá sérsniðið matseðil.

Kvöldverðurinn sem allir tala um á heimferðinni. Veldu tvö prótein: okkar eigin griot, með spröðum brúnum og marínerað í sítrusávaxtum; reykjað, þurrkað kjúklingakjöt með skotch bonnet heita; eða nautastjört sem dettur af beininu í djúpum, glansandi seyði. Með: hrísgrjónum og baunum, sætum plantanum, ofnbökuðu ostapasta, garðsalati og eftirrétti hússins til að ljúka. Við komum á staðinn, setjum upp fullt hlaðborð með hitapottum og borðbúnaði og látum hópinn ykkar síðan borða saman. Lágmarksfjöldi gesta er 8. Sendu okkur skilaboð til að fá sérsniðna matseðil.

Fyrir helgina sem á skemmtun skilda. Þrjár tegundir af próteinum: stökkt grísarhænsni í sítrónumarineringu, reykt og þurrþurrkað kjúklingur og hægeldaður nautarhalur í ríkri sós. Fjórir meðlæti: hrísgrjón og baunir, sætir græðibananar, ofnbakað ostapasta og garðsalat. Heimagerður eftirréttur og móttökudrykkur frá eyjunni fyrir hvern gest. Við stílfærum hlaðborðið, þjónum hópnum þínum og sjáum um þrifin svo að þú getir varið nóttinni við borðið en ekki í eldhúsinu. Ráðgjöf um matseðil fyrir dvölina. Lágmarksfjöldi gesta er 8. Sendu okkur skilaboð til að fá sérsniðna matseðil.