Ferð tileinkuð fiski þar sem nútímaleg ítölsk matreiðsla og ferski hafsins mætast. Velkomin: Rjómaþunninn þorskur á handgerðum brauðpína Forréttur: ceviche úr hvítum fiski, ferskja, gúrka, marineraður laukur og basilíka Fyrri réttur: ferskir pastaravioli með ricotta og rækju, sítrusbisque Aðalréttur: steinbitur eldaður í steypujárni, árstíðabundnir grænmetisréttir og Miðjarðarhafsósa Eftirréttur: sítróna, ilmjurtir og stökkt kex

Ferskt og notalegt ferðalag með ilmi Miðjarðarhafsins: árstíðabundnu grænmeti, fiski, ilmjurtum, sítrusávöxtum og extra virgin ólífuolíu. Verið velkomin: Forréttur kokksins Forréttur: ristað eggaldin, reykt ricotta-ostur, tómatconfit og ólífur Fyrsti réttur: fersk pasta, tómatar, basilíka, saltað ricotta-ost og túnfiskartartar Aðalréttur: kolkrabbi, Miðjarðarhafsgrænmeti, sítrusávextir og kryddjurtasósa Eftirréttur: sítrónukrem, ferskir ávextir og möndluhnetubrít

Ferð um nútímalegt Ítalíu þar sem hefð, tækni og sköpun mætast í einni ferðaáætlun. Verið velkomin: smáforbragð af opnuninni Forréttur: steikt þistilhjörtu, Parmigiano-fondú, marinerað eggjarauða og ólífur Fyrri réttur: Rísotto með parmesanosti, sítrónu, rósmaríni og kálfakjötssoði Aðalréttur: stökkt spenigrís, grænt epli, rófursellerí og rauðvínsjós Eftirréttur: nútímalegt tiramisu, kaffi, mascarpone og kakó

Sérsniðið matseðill, saminn með ykkur fyrir kvöldverðinn. Einnig hægt að bóka fyrir 2: tilvalið fyrir kvöldverð fyrir par. Dæmi: Móttaka: þeytt smjör, Sorrento-sítróna og eplareykur Forréttur: nautakjötskarpaccio, marínerað eggjarauða og stökk grænmeti Fyrri réttur: handgerðar ravioli með reyktum vörpufiski og smjöri með kryddjurtum Aðalréttur: veiðidagurinn, árstíðabundnir grænmetisréttir og sós kokksins Forsæti: sítrónuís í ísformi og olía frá Puglia Eftirréttur: Nútímalegur tiramisu

Tvö svæði í einni ferð: Matargerð Veneto og Piemonte mætast með nútímalegum blæ. Einnig hægt að bóka fyrir tvo. Verið velkomin: smá smáakki sem sameinar svæðin tvö Forréttur: kálfakjöt með túnfisksósu, kapers og stökkum grænmeti Fyrst: raviolo del plin með bræddu kjöti, þykknið sós og Parmigiano-osti Aðalréttur: brædd nautakinn með rauðvíni og rjómakenndri polentu Eftirréttur: Vanillu-panna cotta, Piedmont-heslihnetur og ávextir

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.