Slepptu umferðarteppunni og vertu í heitum buxunum. Ég kem með brunch í eldhúsið þitt sem er eins og á veitingastað: einn sætan rétt, tvo bragðsterka rétti, árstíðabundinn ávaxt eða salat og meðlæti sem hægt er að deila. Hugsaðu um sítrónu- og ricottaostapönnukökur, uppáhaldseggin þín, stökkar kartöflur, reyktan lax, litrík salöt og stórkostlegar fatir sem eru tilvaldar til að deila á borðinu. Innifalið er að versla, matreiða, þjónusta og þrif—fullkomið fyrir afmæli, rólega morgna eða bara af því til.

Góður matur, gott fólk og enginn fastur inni í eldhúsinu. Ég tek við eldhúsinu þínu á Airbnb og útbý þriggja rétta kvöldverð sem hentar kvöldinu: Skapandi forrétt, aðalrétt sem er myndarlegur, meðlæti sem hverfur og eftirrétt sem þú finnur pláss fyrir. Ég versla, elda, legg upp á diska, ber fram og þríf upp. Maturinn er ríkulegur, fágaður og sáttandi. Þú gistir við borðið og færð heiðurinn.

Komdu með matarlystina. Ég mun breyta eldhúsinu þínu í miðjarðarhafsborð með heitri pítu, hummusi, þeyttum fetaosti, grænum salötum, sítrónukartöflum, kryddjurtahrísgrjónum, ristuðu grænmeti og vali þínu á krydduðu lambakjöti, sítrus-kjúklingi eða fiski frá markaðnum. Eftirréttur er baklava eða olíuolíukaka. Ég sé um innkaupin, matreiðsluna, þjónustuna í fjölskyldustíl og þrifin. Mikil bragð, falleg framsetning, engir veislubakkar.

Þetta byrjar hjá þér. Segðu mér hvað þú hefur gaman af, hvað þú forðast og hvernig þú vilt að kvöldið verði. Ég mun útbúa fjölrétta kvöldverð í kringum það — frá fyrsta bita til eftirréttar — og síðan versla, undirbúa, elda, leggja á diska, bera fram og þrífa eldhúsið þitt. Það getur verið hollt, óhemju dekrað, með alþjóðlegum áhrifum eða svolítið af öllu. Enginn fyrirfram ákveðinn matseðill, enginn einsleitur kvöldverður og enginn að vaska upp.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.