„Ég mun bjóða ykkur forrétt með fingermat, úrvali af litlum bita, bæði heitum og köldum, sem er ætlað að njóta í einum bita. Njótið aperitífsins!“

100% vegan réttir sem fagna hreinleika grænmetis, með fersku grænmeti, belgjurtum, kornvörum, kryddjurtum og árstíðabundnum ávöxtum. Forréttur Grillað tofu á sveppum aðalréttur Risotto með saffran og piparkornum aðalréttur Seitan í tvöföldu rjóma og kirsuberjatómötum með kryddjurtum eftirréttur veganskt tiramisu

Fíngert og fágað upplifun, innblásin af ilmblómanna og litum þeirra. Léttir, ilmríkir og ferskir tónar mætast í jafnvægisréttum þar sem hvert innihaldsefni lýsir fágun og náttúru. Forréttur Steikt eggjarauða, ávaxtakrumbl og ostakúla aðalréttur Rétthyrndar eggjapönnukökur fylltar með grænmeti og burrata-osti aðalréttur aubergínuparmigiana og basilikupesto eftirréttur súkkulaðikaka og appelsínusósa

Matreiðslulist sem heiðrar ósvikna bragð landsins með ferskum árstíðabundnum hráefnum, sterku ilm og undirbúningi sem undirstrikar einfaldleika hefðbundinnar matargerðar, byrjar á forréttur Enskt steikt nautakjöt á kremi úr turnip greens og rósmarínolíu fyrsta Eggjatortelli fyllt með amatriciana-sósu, steikt með kirsuberjatómötum og apúlísku burrataosti sekúnda kálfakjötshringur með pistasíuhjúp og marsala-soði laggott 3-súkkulaðimúss

Innileg og fágað upplifun sem er hönnuð til að deila bragði, tilfinningum og sérstökum stundum. Fíngerðir og fáguðir réttir, ferskt hráefni og rómantískt andrúmsloft koma saman í matferð sem hægt er að upplifa sem par. Antipasto Nautakarpaccio, sítrónuvínægrett og villt rúkkula fyrsta Busiate með Trapani-pesto sekúnda grísalund í grænum piparsósu með ferskum ungspínati laggott Úps, ég missti bökuna.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.