Ríkulegur, litríkur og algjörlega heimagerður dögurður, byggður á árstíðabundnum hráefnum. Dæmi um valmynd Útsala Íslensk egg með snúningi Avókadó ristað brauð Salat með tómötum, burrata og jarðarberjum Sweet Heimagerð granóla með jarðhnetum og tonkabaunum Minestrone með posuðum ávöxtum Sætabrauð Drykkir Heitir drykkir Matreiðsluseðillinn breytist eftir árstíðum og vörum í boði.

Vinalegur pakki, hannaður til að deila. Ég útbý nokkra rétti sem eru settir í miðju borðsins: Allir taka sér, smakka, deila og njóta máltíðarinnar án þess að þurfa að hafa áhyggjur af matreiðslunni. Ríkuleg og afslöppuð upplifun, tilvalin fyrir kvöldverð með vinum eða fjölskyldu. Reykjað hummus með hnetusmjöri Ristaðir eggaldin með miso og kryddjurtaríkóttu Wafu egg mayo Ferskt salat með stökum hrísgrjónum og gochujang Purjalaukamaki með sítrusvínigrettu Kínverskar gufusoðnar bollur

Við útbúum heila máltíð saman í vinalegu andrúmslofti. Ég deili tækni minni, ábendingum og litlu leyndarmálum kokksins sem skipta oft sköpum. Fersk pasta: Að búa til og móta heimagerða ferska pastu og svo að elda hana með vandlega undirbúinni sósu. Asísk matargerð: sósur, krydd, gerjun, bragðjafnvægi og mismunandi eldunaraðferðir. Nútímalegir meðelhavsforréttir: jurtir, krydd, sósur og bragðbætir.

Matseðill sem gerir þér kleift að kynnast veröld minni í gegnum ferskan, plöntubundinn, vönduðan og heimagerðan mat. Fingramatur Mímósuegg með soja og sesam með grilluðum nori þara Límónusveppatempura Húmus með hnetusmjöri og hrátt grænmeti Diskur Bakkað eggaldin með miso, tofu með kryddjurtum Aðalréttur Svepparavioli, grænmetissoðsúpa, pecorino-ostur Eftirréttur Póseruð pera í hvítvíni, saffran og kardimommur, pistasíuhrynsa og þeyttur appelsínublóma rjómi

Matupplifun Fullkomið egg, rjómakenndur hvítur aspas, bókhveiti og öldruberjavínedíkk Ravioli með ricotta og kryddjurtum, þykkni úr þroskuðum parmesanosti og tryffluskífum Tómatartar, reykt burrata, grilluð ferskja, verbenaolía og brioche tuile. Espuma úr geitarmosti, fíkjuþykkni og valhnotuhrynur. Sítrónublóm og jarðarberjaeftirréttur, möndlukex, vanillumúss og sítruskonfít. Afmæliskaka með pistasíuhnetum, rós og hindberjum og hvítu súkkulaðibrúði.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.