Njóttu fjölbreytts úrvals af ferskum grænmetisforréttum og veldu þér síðan bragðsterkan forrétt. Njóttu síðan aðalréttarins sem er búinn til úr líflegum hráefnum og endaðu á yndislegum eftirrétti úr úrvalinu okkar.

Eldur sameinar fólk. Það hefur alltaf gert það. Fire & Ferment byggir á tveimur elstu þáttunum í matreiðslu, deigi sem hefur verið að gerjast í fjóra daga og opnum logi. Próteinval þitt, brauð beint úr eldinum og borð sem er þess virði að safnast saman við.

Ég elska að borða sjávarrétti. Með þessari matseðli vildi ég deila þeirri ástríðu með þér. Veiðað með línu, ekki alin; ferskt, ekki fryst. Ferskir salöt í Miðjarðarhafsstíl og súr áhersla með fiskinum. Þessi jafnvægi sítrusávaxta er það sem þessi matseðill byggir á.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.