Ferð í gegnum ósviknustu bragði Katalóníu, með hefðbundnum forréttum, forrétti og aðalrétti að eigin vali og að lokum crema catalana með hunangi og mató.

Grænmetisréttir með forréttum og formeðréttum inniföldum og aðalrétti og eftirrétti til að velja úr nokkrum valkostum. Skapandi matargerð með unggrænmetisalati, lítilli purpúlasúpu, mangó-tartari, kúrbítkræmi, fylltum portobello-sveppum, graskersrísotto og eftirréttum eins og sætum kartöflu-brownie eða appelsínukræmi.

Fusion-réttir sem sameina ferskan og fágaðan bragð: Túnfisk- og avókadó-tartar með ponzu, rækjukrókettur, miso-gljáað baklað og aðalréttur að eigin vali: annaðhvort bleklingur með tryfflaðri kartöflukremu eða kálfakinn. Ljúktu með hitabeltiseftirrétti.

Sjávarréttir á spænsku þar sem samankomnir eru samlokur í portúgölskum stíl með hvítvíni, kóríander og sítrónu, rækjur með hvítlauk og maríneruð þorskellir sem forréttir; sjávarréttahvítgrjón eða fiskisuquet með kartöflum sem aðalréttur; og til að ljúka, sítrónubaka eða kókosrjómi með mangó.

Tapas-upplifun á spænsku með vandlega völdum réttum til að deila og njóta: 3 forréttir, 2 forréttir, 1 aðalréttur og eftirréttir innifaldir. Inniheldur sígilda rétti eins og patatas bravas, kroketta, rækjur í hvítlaukssoði, kálfakinn og hefðbundna sætindi.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.