Marineruð lamba- og nautakjötspjött (á Miðjarðarhafsmáta) Grill: marínering með ólífuolíu, hvítlaukur, kryddblöndur frá Provence, grilluð á logi Kvöldverður: á borði, með jógúrt- og myntusósu Grænmeti: endurskoðað ratatouille, árstíðabundinn hummus Eftirréttur

Grill: heill frjáls alinn kjúklingur, sítrónu- og kryddjurtamarinering, grillsteiktur Kvöldverður: kjarninn úr alifuglakjöti, morel jus court Grænmeti: Ertur í frönskum stíl, gljáaðar gulrætur með grænum toppum Eftirréttur

Grill: reykt og síðan lokið á grillinu, kryddhrúða Kvöldverður: tætt, sterkt kryddsósa með kúmeni og sítrónukonfí Grænmeti: reykt eggplöntur, grilluð kúrbít, konfiteruð tómatar Eftirréttur

Þroskað kjöt, hægeldund og síðan steikt. Grill: viðareldavél, fleur de sel og Sichuan pipar, timjanjús Kvöldverður: skálugryta í borðstofunni, rauðvínssósa með minnkuðum alkóhóli og merg Grænmeti: ristað rótargrænmeti með hunangi, karamellíseruð smáeplar Meðlæti: ferskt salat og árstíðabundnir grænmetisréttir Eftirréttur

Grill: grillað, maître d'hôtel-smjör með ferskum kryddjurtum Kvöldverður: steiktur, ríkur sós með villtum sveppum Grænmeti: rjómakennd polenta, steikt grænt aspas Eftirréttur

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.