4 rétta ferð til að segja frá upplifunum í perlum Miðjarðarhafsins. Hver réttur segir sögu um þjóðhefðir og þjóðernisblöndun. Vönduð hráefni, sett saman til að veita þér augnablik matarlystunnar.

Ferð til að kynnast bestu fiskinum sem veiddur er á eyjunni okkar, í austurlenskum stíl með japönskum tækni.

Þessi matseðill er fæddur úr þörfinni til að kynna sögu matargerðararfs Sicílu í 5 rétta ferð. • Arancinetto með sardínum og blaðlaukskremi. • Cannolo með rauðum múrlúðum á reyktum kúrbítarkremi með furunálar. • Tagliolini með kremi úr turnip greens og tartari úr rauðum rækjum frá Mazara. • Gratineruð sneið af aflanum dagsins með bragðsterku brauði og rjóma af toppasalati. • Afbrigði af sicísku cannolo og Maletto jarðarberjasósu.