Klassíska sólarupprásin: Ræktuð egg, stökktar morgunmatskartöflur, í bland við val þitt á reyktum lífrænum bekni eða bragðsterkri morgunpylsu Eða Handgerða frittatan:
Eggjakrem með hashbrown-jaðri, bakað til fullkomins gylltis með árstíðabundnum hráefnum. Morgunbökur: Heimagerðar með stolti eða ferskar frá bökurum á staðnum. Vanillubjónkúpar með Chia fræjum Árstíðabundnir ferskir ávextir (veldu eitt) Mimosa Bar (KMET) Kaffibar | Heitt kaffi EÐA kalt kaffi frá kaffibrennurum á staðnum Nýkreistir safar

Dipp: Guacamole, salsa, queso og elote slaw. Borið fram með Siete tortilluflögum. Fajitas með kjúklingi EÐA steik, svörtum/pintó/steiktum baunum, hrísgrjóti með kóríander og límónu. Cantina áleggsbar: kóríander, rómansalat, skornar hreðkar, cotija-ostur, kóríander-límó-krem, límóbitar. Veitingar (KMET): Árstíðabundin margarita | Einkennandi margarita-blöndubrúð (bættu einfaldlega við uppáhalds tequilunni þinni eða njóttu sem áfengislausum kokkteil), borin fram með ferskum límónu og tajin-rim. Aguas Frescas | Breytilegir bragðtegundir

Prótein að eigin vali: Kjúklingur í parmesanosti | Kjúklingakótelettur í kryddjabelg með marinara- og bræddum mozzarellaosti. Handgerðu kjötbollurnar | Handrúllaðar nautakjötbollur sem eru fullkomlega soðnar í mjög bragðsterkri marinara-sósu. Spínat-vodka-pasta:
Pasta flutt frá Ítalíu, blandað saman við flauelsmjúka, hægsuðu vodkasósu, ferskum spínati og þykknið lokað með þroskuðum parmesanosti. Ristað rósakál með balsamíkó. Ostabaunabröd. Hugo Spritz | Árstíðabundinn bragðblandingur með ferskum myntublöðum ofan á.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.