Ég get sett saman mismunandi tegundir af diskum fyrir þig með ýmsum dippum og snarl. Valkostir geta verið kjötvörur, ítalskt innblásin réttir, ávextir, hnetur og ostur eða „mezze“-bakki frá Miðausturlöndum. Valkostir á matseðli sem eru aðallega lífrænnir og fengnir frá staðnum eða ólífrænnir.

Grunnatriði í súkkulaðigerð: Ég kem til þín! Í þessum tíma munt þú læra að mýkja súkkulaði með grunnbúnaði í eldhúsi, búa til eigin bark með persónulegum áleggi, dýfa trufflum í höndunum og ljúka tímnum með bolla af perúskum dökku drykkjasúkkulaði sem er gert úr kókosykri, hafra- og kókosmjólk, með áleggi af nýgerðum hunangs- og vanillu-marshmallow (gelatíni).

Ég skal gefa þér tímann þinn til baka! Ég sjá um skipulagið, innkaupin, undirbúninginn og þrifin að loknum viðburði svo að þú þurfir ekki að gera það og getir notið þín, rýmisins og fólksins sem er þar. Valkostir á matseðli sem eru aðallega lífrænnir og fengnir frá staðnum eða ólífrænnir.

Ég kem til þín! Í þessu námskeiði lærir þú að búa til tvo mjólkurfría grunnblanda fyrir ganache og að mýkja súkkulaði með grunnbúnaði í eldhúsinu. Þú munt öðlast færni til að geta síðan búið til margar tegundir af ganache með öðrum bragðefnum! Þú munt búa til eigin bark með persónulegum áleggi, dýfa trufflum í höndunum og ljúka tímnum með bolla af perúskum dökkum súkkulaðidrykk sem er gerður úr kókoshnyði, hafra- og kókosmjólk, með nýgerðum hunangs- og vanillumarshmallow (gelatín) ofan á.

Ég mun útbúa sérsniðna þriggja rétta máltíð með ávaxta árstíðarinnar frá lífrænum býlum á staðnum í samvinnu við þig til að skapa skapandi upplifun sem hentar þér.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.