Þessi notalega sushi-upplifun í Houston, þar sem maturinn kemur beint frá býlinu á borðið, blandar saman árstíðabundnum hráefnum frá Texas, fágaðri framsetningu á omakase-stíl og heillandi frásögn kokksins. Árstíðabundnir sushi-bitar með sjávarréttum frá staðnum, sítrusgerðum grænmeti, kryddjurtarolíum og heimagerðum sósum sem eru innblásnar af býlum í Texas.

Réttir með uppruna í útflutningssamfélögum, allir gerðir úr hráefni sem ræktað er á staðnum. Upprunaskírteini fyrir hvern rétt þar sem fram kemur nafn ræktanda og býlis. Móttöku drykkur við komu. Uppskriftarkort fyrir einn rétt til að laga heima hjá þér.

Fjölrétta matseðill sem er að fullu sérsniðinn að tilefni þínu og óskum. Samráð um samvinnu við birgja — gestir velja þemu hráefna eða bragðstefnu. Áferð og framsetning á stigi búgarðsins.