Valkostur fyrir fjölskylduhlaðborð Þetta er fyrir veislur og veitingaþjónustu, stóra viðburði Veldu þrjár kjötrétti og þrjá meðrétti með brauðvali Kjöt: Hægreykt og tætt brjóst Reykjuð pylsa grilluð á opnum eldi Grillað grillkjúklingakjöt með beini á opnum eldi Tri-tip steik grilluð á opnum eldi Grillað nautalund á opnum eldi Meðlæti: Villt, hrísgrjón, óhrein hrísgrjón, steiktar kartöflur, kartöflumús, sætar kartöflur, kál, grænar baunir, grænmetisblanda, Sriracha, hunang, gljáð, gulrætur

Upplifðu Whole Hog Luau fyrir 25 gesti með safaríku steiktu svínakjöti, líflegum meðlæti eins og kókoshrísgrjóni og grillaðum grænmeti ásamt frískandi úrvali af ferskum hitabeltisávöxtum fyrir fullkomið veisluval!

Fjallalaxinn okkar frá Norður-Georgíu er veiddur í óspilltu vatni Blue Ridge og grilluð á hikkóríviði með fjallajurtum og ferskri sítrónu. Þessi sígildi réttur frá Appalöki er borinn fram á bragðsterkum maís- og beikonsuðu, í bland við stökkt salat frá Suðurríkjunum og maísbrauð steikt á járnpönnu. Öll þjónusta felur í sér North Georgia Mountain grasfóðursbretti með Mercer Farms, eplasmjöri og sultum, súrdeigisbrauði og ferskum ávöxtum

Réttur 1: Silungakróstíni með Appalacha-bekon og durra. Réttur 2: Minestrone súpa úr fjallagrænmeti. Réttur 3: Stökkt kjúklingalæri með bragði af staðbundnu ölbragði. Réttur 4: Sérvalinn eftirréttur frá Alpine, bakaríi eða staðbakaríi