Kynnstu mat með meðvitund. Við byrjum á kynningu á meðvituðum mat. Síðan æfum við með leiðsögn í hugleiðslu þar sem við notum einn innihaldsefni og könnum það með sjón, snertingu, lykt og bragði. Síðan höldum við áfram með þögla smökkun á vandlega undirbúnum rétti og bjóðum þér að tengjast öllum skilningarvitum þínum og taka eftir minningum, tilfinningum og skynjun sem koma fram Þetta er meira en máltíð, þetta er tækifæri til að rækta nærveru, vitund og dýpri tengingu við sjálfan sig

Máltíðin inniheldur mína útgáfu af Assassina ásamt ferskri, staðbundinni burrata sem skapar með rjómaáferð sinni heillandi andstæðu við sterkan og stökklegan karakter pastans. Gestum er velkomið að taka þátt í undirbúningnum og læra tæknina sem gerir þessa uppskrift svo einstaka. Upplifunin sameinar matreiðslu, frásagnir, staðbundna matarmenningu og sameiginlega máltíð við borðið.

Ég elda aldrei sömu réttina tvisvar. Grænmetisútgáfa af hefðbundnum réttum frá staðbundnum hefðum og menningum um allan heim, sérstaklega valin fyrir þig. Í stað hefðbundinnar grænmetisréttamatargerð deili ég uppskriftum sem ég hef uppgötvað í gegnum margra ára matargerðarrannsóknir og ferðalög. Með frásögn deili ég uppruna, sögu og merkingu hvers disks. Þú getur búist við einstakri þriggja rétta máltíð með hráefni inniföldum. Vín og drykkir eru ekki innifalin. Ég laga mig að ofnæmi og séróskum varðandi mat.

Ég elda aldrei sömu réttina tvisvar. Vegan-útgáfa af hefðbundnum réttum frá menningarsvæðum um allan heim, sérstaklega valin fyrir þig. Í stað hefðbundinnar vegan-matreiðslu deili ég uppskriftum sem ég hef uppgötvað í gegnum margra ára matreiðslurannsóknir og ferðalög. Með frásögn deili ég uppruna, sögu og merkingu hvers disks. Þú getur búist við einstakri þriggja rétta máltíð með hráefni inniföldum. Vín og drykkir eru ekki innifalin. Ég laga mig að ofnæmi og séróskum varðandi mat.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.