Komið saman við borðið og njótið fágaðrar útgáfu af hefðbundnum grillmat, sem er hannaður til að deila. Matseðillinn okkar sýnir úrval af hægræktu reykju kjöti, grilluðu af fagfólki yfir opnum eldi og parað saman við lífleg árstíðabundin meðlæti og heimagerðar kryddblöndur. Hver réttur er hannaður til að ná jafnvægi á milli ríks, reykjaðs bragðs og ferskra, bjartra þátta og skapar þannig matupplifun sem er bæði notaleg og heildstæð.

Frábær sex rétta kanapéupplifun, hönnuð fyrir stærri samkomur og fágaðar hátíðarhöld.

Amuse bouche Nýopnar ostrur, kavíar frá Yarra-dal, ponzu með trufflum Entree Grillaðar Mooloolababa-rækjur, rautt misó-smjör, furikake Main Jacks creek mb8 Wagyu stirlion, kartöflumús, bay broccolini, rauðvínssósa Eftirréttur Hindberjasorbet, dökkt súkkulaðiganache, hindberjagel, kristallað súkkulaði, pavlova pave

Láttu þig hverfa í dekadent sjö rétta japanskt fusion-máltíðarboð þar sem hver réttur kokksins Christopher Francis er útbúinn til að gleðja, koma á óvart og fullnægja öllum löngunum.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.