Bókaðu og njóttu fullkomins dögurðar! Veldu úr: Forréttur: Prótein chia-skál eða hafrargrjónagrógur. Sérstök skál: • Stökktar rækjur með togarashi og kimchi majónesi. • Reykjaður lax með dill crème fraîche. •Grænmetisréttur með rófuhúmúsi og kanarísku osti. • Íberískt skinka með katalónskum tómötum og avókadó. • Bekon með steiktum eggjum og reyktum osti. Eftirréttur: Pistasíuhnetu- eða Nutella-pönnukökur.

Sunnudagur í villunni og engin löngun til að flækja málið? Gleymdu hefðbundnu grillinu. Ég er kokkurinn sem þú þarft til að gera veisluna þína að viðburði sumarsins. Ég kem með „Kaos“ og minn eigin eld til heimilis ykkar svo að þið getið notið þess með vinum ykkar. Enginn matseðill, engin fyrirhafnir, bara ótrúlegur matur og umami sem þú hefur aldrei smakkað áður. Ef þú ert að leita að afslöppun með smá villimanni í för með þá leyfðu mér að leiða þig. Þorir þú að láta mig ákveða fyrir þig á meðan þú skálar?

Á Omakase er enginn matseðill; það er heiðarlegt úrval sem kemur beint úr hafinu. Í eldhúsinu mínu fer fram dagleg samræða við vöruna. Þegar þú velur borðið mitt treystir þú mér. Ég svara með einstöku úrvali, sem er sérsniðið fyrir þig, hvert stykki fyrir sig. Hér er hvert skurður og hvert bit í takt við algjöra fersku og náttúruna. Þetta er boð um að njóta sushi í gegnum augu þess sem býr það til, án þess að flýta sér og í fullkomnum samræmi við umhverfið. Treystu kokkinum, njóttu upplifunarinnar

LIFÐU MESTU SKAPANDI OG ÓTRÚLEGU REYNSLUNNI Í VILLUNNI ÞINNI! Þið verðið aðstoðarkokkar mínir í byltingarkenndum, framúrstefnulegum og reglulausum vinnustofuverkefni um götubita í fusion-stíl: • Ceviche úr villtum konungsrækjum • Gyozar með rækjum, yuzu og katsuobushi • „Madrid-Peking“ beikon bao • Tacos al pastor með anticucho •Steiktur udon með Lomo Saltado • Úrval af mochi Við munum elda hlið við hlið, á milli eldavéla og hláturs. Ég kem með bestu hráefnin, sýni þér brellurnar mínar og skil eldhúsið eftir tandurhreint. Allt tilbúið til notkunar!

Hrísgrjón eru ekki bara réttur; þau eru tungumál sem ég hef eytt árum í að fullkomna. Í þessari upplifun býð ég þér að stíga inn í eldhúsið mitt, „Kitchen on the sand“, og upplifa dag þar sem staðbundnar vörur og sérstök tækni mætast. Hér eru engar matseðlar, aðeins heiðarleg tillaga byggð á því sem er ferskt þann daginn. Saman munum við undirbúa, eða þú munt fylgjast náið með ferlinu, skref fyrir skref, hrísgrjónarétt sem er eldaður með þeim rólegheitum sem eldurinn krefst, með tilliti til eldunartíma og bragðs lands okkar.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.