Notaleg og skemmtileg matarupplifun þar sem gestir útbúa ferska, handgerða pasta og njóta víns og snarls á meðan undirbúningnum stendur. Inniheldur focaccia með EVOO og burrata með tómötum og basilíku, fylgt eftir með nýlöguðum pasta með sósum að eigin vali, svo sem pomodoro, smjör og salvíu, parmesan eða ragù. Til að ljúka, tiramisu eða panna cotta. Hægt að aðlaga að óskum viðskiptavinarins.

Full Veggie er grænmetisréttir sem eru innblásnir af bragði Miðjarðarhafsins og bestu árstíðabundnu hrávörunum. Njóttu rétt sem burrata með konfí tómötum og basilikumpesto, steikt eggplöntu með kryddjógúrti, konfí purra með romesco-sósu, rjómakenndan risotto með kúrbíttum og aspas, ferska tagliatelle með ragú úr villtum sveppum og marínerað blómkálssteik. Að lokum eru heimagerðir eftirréttir eins og tiramisu eða mille-feuille með saltkaramelluganache.

Ekta ítölsk matargerð með ferskum hráefnum og heimagerðum réttum sem veitir persónulega og notalega upplifun heima við. Nokkur dæmi: Burrata með árstíðabundnum tómötum og pestó, nautakjöt með karpaçço, arugula og parmesanosti, rjóma svepparísotto eða ferskar pasta með hefðbundnu ragù, fylgt eftir með tiramisu eða panna cotta. Matseðill sem hægt er að aðlaga eftir óskum.

Miðjarðarhafsmatargerð sem byggir á árstíðabundnum hráefnum og jafnvægi bragðanna, með vandlega úthugsaðri og nútímalegri framsetningu. Nokkur dæmi: Tómatasalat með Atlantshafsbonítu og jómfrúarolíu, burrata með steiktum eggaldini og basilíku, hafabassi með selleríkræmi, nálarstykki með portvínskrafti, rískrem með íberískri svínakinn, creme brûlée með carquiñoles (djúpsteiktar deigbólur), mille-feuille með saltu karamellu eða jarðarber í myntu. Matseðill sem hægt er að aðlaga að hverri upplifun.

Miðjarðarhafsupplifun þar sem gestir njóta fordrykkjar á meðan paella er útbúin í beinni. Tapas-réttir eins og krókettur úr íberískum skinku, salat úr túnfiskmagi, kartöfluomeletta og brauð með tómötum og ansjósum. Nýlöguð paella úr árstíðabundnum hráefnum og í kjölfarið crème brûlée með carquiñoles-kökum og smávegis sítrusáburði. Hægt að aðlaga að óskum viðskiptavinarins.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.