Njóttu máltíðar með hefðbundnum bragðum sem eru endursköpuð með nútímalegri framreiðslu. Þessi fjórréttamáltíð inniheldur sate lilit með sítrónugras-espuma, lavar-læst salat með kryddjurtum og kókoshnetu, hægeldað ayam betutu með túrmerikssósu og hrísköku og sundurskiptan klepon með pálmasykri og kókoshnetu. Máltíðin segir ósvikna en samt íburðarmikla sögu um balískan mat.

Njóttu rómversks götubita í nýrri útgáfu með bestu hráefnunum á Balí. Njóttu fjögurra rétta máltíðar í sameiginlegum stíl sem inniheldur ferskan guacamole með maníókartöflum, fiskatacos í Baja-stíl með chilimajónesi, hægeldað nautakjöt eða grillaða kjúklingstacos og churros með dökku súkkulaði og kanil sykurs.

Slakaðu á með fjórréttamáltíð sem best má lýsa sem blöndu af strandréttum frá Balí og nútímalegum evrópskum tækni. Matseðillinn inniheldur saltaðan túnfisk með sítrusgel og kókosfræjafroðu, grillada rækju með maísmauki og chilíolíu, grilladan veiðidaginn með sambal beurre blanc og glóðgrilluðu grænmeti og kókosfræjapanna cotta með mangó og límónuskorpu.

Láttu undrast eldun á eldi sem býður upp á djarfa, asíska bræðingarbragðtegundir. Njóttu fjögurra rétta máltíðar sem inniheldur grillað eggaldin með miso-gljáa og sesamfræjum, grillaðar rækjur með hvítlauksmjöri og límónu, wagyu- eða úrvals nautakjötsræmur með sambal chimichurri og ristuðu grænmeti og grillaðan ananas með pálmasykurskaramellu og kókosís.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.