Ferð í gegnum ósvikna bragðhefð Ítalíu, endur túlkuð á fágaðan hátt. Þessi matseðill heiðrar gæði bestu ítölsku kjötréttanna með nútímalegum aðferðum og fágaðri framsetningu en varðveitir um leið hlýju hefðbundinnar matargerðar. Hver réttur er útbúinn til að veita jafnvægi, bragð og ósvikni, hvort sem um er að ræða fíngerða nautakjötstartarið, ríkulega og hægt eldaða ragù-kássuna eða ótrúlega mýkt filetsins sem bragðbætt er með kryddjurtum frá Miðjarðarhafinu.

Ósvikin upplifun á Toskana sem sækir innblástur til hefða Sienu og fágaðrar einfaldleika sveitalegra réttanna. Þessi matseðill heldur upp á ekta bragð héraðsins: staðbundna kjötvöru og pecorino-osta, handgerða pici-pasta, fyrsta flokks Chianina-nautakjöt og sígilda cantucci-kexkökur með Vin Santo-víni. Hver réttur segir sögu af fjölskyldu, gylltum ökum og löngum sumarkvöldum undir himninum í Toskana.

Njóttu blöndu af toskönskum og brasilískum bragðum með úrvali af forréttum og aðalréttum, þar á meðal hefðbundnum ostum, salumi og heimagerðum pasta. Aðalrétturinn er brasilískt Picana-kjöt með fersku grænmeti og í eftirrétt er boðið upp á einstakt, brasilískt tiramisu.

Fish & Glam er ekki bara kvöldverður. Þetta er skynjunarferð þar sem hafið mætir fágun. Sérstök upplifun með kokki á heimili sem hönnuð er fyrir þá sem vilja breyta heimili sínu í fágaðan og nútímalegan einkaveitingastað. Hver réttur er búinn til úr úrvali ferskustu hráefna og hann er tilreiddur af færni og sköpunargáfu til að færa fram ósvikna bragð sjávarins með snert af glæsileika.