Á þessum matseðli getur þú smakkað ýmsar tegundir taco og fylgirétta. Upplifun af bragðum og mexíkóskri hefð

„Bragð heimahverfisins: Hefðbundinn mexíkóskur apapacho með áherslu á árstíðina sem fær þig til að líða eins og heima hjá þér.“ Heiður til þeirra huggunarfullu og hefðbundnu bragðtegunda sem finna má í öllum líflegum krókum Mexíkó. Áhersla á ferskleika og hraða.

Matseðill sem endurspeglar bestu bragðtegundirnar á suðausturhluta Mexíkóskaga. Réttir með hráefni frá staðnum og einstökum bragðtegundum sem munu hrífa þig með sér.

„Arfleifð og tækni: Ferð um Mexíkó í gegnum bestu hráefnin og uppskriftirnar.“ Fyrir bragðlaukana sem sækjast eftir tækni, hráefnum með uppruna og jafnvægi á milli hefðar og hugmynda höfundarins.

Matseðill sem endurspeglar tilfinningar mínar og ég hef gaman af eldhúsinu. Diskar sem bera með sér kjarna minn og snert af hefð.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.