Glæsileg smökkunaruppákoma með mörgum réttum sem snýst um fágaðar bragðtegundir, árstíðabundin hráefni og nútímalega matreiðslutækni. Kvöldið hefst á fíngerðu túnfiskacrudo, bragðbættu með sítrusponzu, rjómakenndu avókadó-mousse og stökum skalottlaukum sem gefa áferð. Síðan snæða gestir rétt með ferskri burrata-ost og hefðbundnum tómötum, basilikolíu, þroskuðu balsamíkóediki og ristaðu súrdeigisbrauði og njóta hreinleika Miðjarðarhafsbragðanna.

Fágað smökkunarmatseðill sem sækir innblástur til strandarinnar og leggur áherslu á ferskan sjávarrétt, árstíðabundin hráefni og fágaða og nútímalega tækni. Upplifunin hefst á fíngerðum hamachi-tartari með yuzu kosho og avókadó og síðan fylgir ríkulegur grísgrjónarist og krabbasúpa. Steiktir hörpuskeljar með blómkálspuré og sítrusbeurre blanc leiða að lambakjöti með kryddjarkrútu, hvítlauksconfit kartöflum og rósmarínsósu. Kvöldverðurinn lýkur á léttri pistasíu- og ólífuolíuköku með appelsínublómakremi og sykruðum sítrusávexti

Fágært ítalskt kokkaeldhúsupplifun sem sækir innblástur til sígildra bragða og fágaðrar tækni. Matseðillinn hefst á fíngertri nautakjötiscarpaccio með rúkkulu, parmesanosti og sítrónuvínedikki og í framhaldinu eru trufflu- og ricottapastaagnolotti í brúnu smjöri og salvíu. Steiktur branzino með fennilsalat og sítrónu- og kaperssósu og í framhaldinu hægelduð rif með rjómakenndri polentu, steiktum sveppum og rauðvínsósu. Kvöldverðurinn lýkur með sígildum tiramisu með espressó-mascarpone-kremi og kakói.

Fágað matarboð við opinn eld sem sækir innblástur sinn í bragð af lúxusgrilli í bakgarðinum, enn betra með fyrsta flokks hráefnum og nútímalegri tækni. Matseðillinn hefst á ferskum árstíðabundnum forréttum áður en boðið er upp á bandaríska Wagyu-picanha-steik grillaða á miklum hita til að fá fram fullkomið ytra lag og safaríkan kjarna. Sígildum grillréttum er gefið nýtt yfirbragð með fágaðum ívafi sem skapar jafnvægi á milli notalegheitis og fágunar. Upplifunin lýkur á hlýlegum og eftirminnilegum nótum með úrvalseftirrétti.