8 réttir · Veldu hvaða 4 sem er (Forgrétt · Fyrsta réttur · Aðalréttur · Eftirréttur) Með þessum matseðli er haldið upp á bestu hráefnin á árstíðinni, nútímatækni og hreinan, vel jafnvægan bragðblanda. Hann er hannaður sem kynning á matreiðslustíl mínum og leggur áherslu á virðingu fyrir framúrskarandi hráefni, fágaða tækni og fágaða og léttan matarupplifun.

Þetta Fusion-matseðill er innblásinn af alþjóðlegum matargerð og sameinar evrópskar aðferðir, asísk áhrif og bragð af Miðjarðarhafinu. Jafnvægi í úrvali kjöt- og sjávarréttaréttanna sem bjóða upp á djarfa og fágaða bragðtegundir í fáguðum en þó notalegum matarupplifun.

Nútímalegur heiður til Kanaríeyja þar sem staðbundin hráefni, nútímatækni og bragðtegundir sem eiga rætur sínar djúpt í matreiðsluarfleifð eyjanna eru í fyrirrúmi. Þessi matseðill er innblásinn af Teide-fjalli, Atlantshafinu og einstöku persónuleika hverrar eyju og endurskapar sígilda rétti Kanaríeyja með fágaðri, nútímalegri og glæsilegri nálgun.

Sérvalmynd með smökkun sem byggir á samræmi hitastigs, áferðar, sýru, ríkidæmis og umami. Persónuleg matarferð þar sem evrópsk og asísk áhrif blandast nútímatækni og hver réttur er ógleymanleg matupplifun.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.