Árstíðabundin matseðill kokksins 8 réttir · Veldu hvaða 4 sem er (Forgrétt · Fyrsta réttur · Aðalréttur · Eftirréttur) Þessi matseðill er innblásinn af bestu árstíðabundnu hráefnunum, nútímalegum aðferðum og hreinum, vel jafnvæguðum bragðum. Hún er hönnuð sem kynning á matreiðslustíl mínum og sýnir virðingu fyrir framúrskarandi hráefni, fágaðri tækni og léttri, fáguðri matarupplifun.

Hver réttur á þessum matseðli er búinn til úr vandlega völdum og bestu hráefnum. Í matarferðinni er boðið upp á framúrskarandi sjávarrétti, þar á meðal hörpuskeljar, rækjur og kolkrappa, ásamt kjöti í hæsta gæðaflokki. Upplifunin hefst á úrvali fágaðra bita sem sýna kjarna staðbundinna afurða með nútímalegum aðferðum og skapa samstillt jafnvægi milli hefðar, landsvæðis og sköpunar.

Þetta Fusion-matseðill er innblásinn af alþjóðlegum matargerðum og blandar saman evrópskum tækni, asískum áhrifum og Miðjarðarhafsbragði. Jafnvægi í úrvali kjöt- og sjávarréttaréttanna sem bjóða upp á djarfa en fágaða bragðblöndu í notalegri matarupplifun.

Nútímalegur heiður til Kanaríeyja þar sem staðbundin hráefni, nútímatækni og bragð sem hefur djúpar rætur í hefðum Kanaríeyja eru í fyrirrúmi. Þessi matseðill er innblásinn af Teide-fjalli, Atlantshafinu og einstöku persónuleika hverrar eyju og endurskilgreinir sígilda Kanaríeyjarrétti með fágaðum, nútímalegum og glæsilegum ívafi.

Sérvalmynd með smökkun sem byggir á samræmi hitastigs, áferðar, sýru, ríkidæmis og umami. Persónuleg matreiðsluferð þar sem evrópsk og asísk áhrif blandast nútímatækni og hver réttur er útbúinn sem fullkomin matupplifun.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.