Þessi uppskrift samanstendur af sætabrauði, kornbrauði, sætu smjöri, eggi, parmesanrjóma með grilluðu beikoni eða reyktum lax. Hún býður einnig upp á bragðsterkan og sætan súkkulaði-heslihneta eða 100% sítrónusköpun, borið fram með tei og ferskum Alain et Millat safa. Í sætabrauði er meðal annars smá krossa, smá súkkulaðikrossa og chouquette. Eggið er borið fram steikt, hrært eða sem eggjakaka.

Þessi hálf-gastronomíska þjónusta leggur áherslu á vöruna, árstíðina, jafnvægið á bragðinu og ferðalagið. Matseðillinn samanstendur af forrétti, aðalrétti og eftirrétti. Diskar og geymslu í eldhúsi er innifalið. Fyrir fjóra gesti er þjónustan í höndum kokksins en þjónustan verður í höndum aðalþjónarins fyrir aukagjald fyrir fleiri gesti.

Matseðillinn er í flokki „hálf-gastronomískur“ og inniheldur forrétt, aðalrétt, ost og eftirrétt. Áherslan er á vöruna, árstíðina, jafnvægið milli bragðanna og ferðalagið. Aðalþjónninn sér um að leggja á borð og bera fram. Diskar, persónuleg þjónusta og geymsla í eldhúsi eru innifalin.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.