Upplifun sem leggur áherslu á listina við að útbúa nigiri: Hinn fullkomni hrísgrjón, hreinskur skurður og fágað yfirbragð. Við komum ekki hingað til að „gera sushi“, við komum til að gera úrvalsnigiri með hágæða hráefnum eins og Balfegó bláreyða túnfiski, völdum fiski, foie, trufflum og umami (ponzu, sítrus, roe og aburi/flambé). Þetta er matseðill fyrir þá sem elska sushi í alvörunni: fáar bítar, mikil nákvæmni og bragð sem varir. Matseðillinn breytist eftir árstíðum og því sem þú vilt.

Leyfðu þér að láta þig reka með í einstakri skynjunarferð. Einkaupplifun með 12 réttum frá The Alquimia Chefs (Alexandra & Cristian). Fyrsta flokks nigiri, sérstökir snarlbitar, handgerð gyoza og sætir eftirréttir. Þjónusta í Omakase-stíl: hrynjandi, tækni og vörur. Óvænt valmynd sem er sérsniðin að árstíð og óskum. Tilvalið fyrir notalega samkvæmi og sushiunnendur sem vilja raunverulega lúxus.