Fágað og jafnvægið matseðill með árstíðabundnum vörum sem unnið er með sköpunargáfu. Ferskir og nútímalegir forréttir eins og bláreyðtu túnfisk tartare með kívi eða ristað sveppakrem með miso, fylgt eftir af ríkulegum og fáguðum réttum allt frá kjúklingabollu með tarragon til nautahala með langri confit. Eftirréttirnir eru frumlegir og fínlegir, á milli matcha, krydds og ferskra ávaxta.

Líflegt, árstíðabundið matseðill sem blandar saman Miðjarðarhafsbragði og fíngerðum framandi snertingum. Forréttir eru allt frá rjómalöðuðu graskeri með kókosmjólk til eggja í shakshuka-stíl og rófu carpaccio með sítrusgeitarmóti. Aðalréttir eru með fágaðum sjávarréttum og hægsuðu kjöti, þar á meðal sjóbas með súkrótu, bygg risotto með fetaosti og rækjum og konfít lambalæri með karrígrænmeti. Eftirréttirnir eru ferskir og góðir, allt frá ávaxtasalati með appelsínublómaílmi til bíls

Fágað matseðill með hátíðarstemningu, tilvalinn fyrir sérstök tilefni. Fyrstu réttirnir spila á jafnvægið milli ferskleika og eftirgjafar, með hlynurmaríneruðu lax og skógarhreðju og kastaníuhreyfingu auðgað með valfrjálsu úrvali af blinis, trufflu tarama, grilluðum rækjum og pönnu-steiktum foie gras.