Þessi matseðill er innblásinn af sígildri grillmatargerð og reynslu minni á veitingastaðnum AG og leggur áherslu á áberandi bragð, fyrsta flokks kjöt og ríkulega og einlæga matreiðslu. Áhersla er lögð á hágæða kjötsúrval, fullkomlega grillað nautakjöt og rík og notaleg rétti sem eru hannaðir fyrir gesti sem kunna að meta sterkan mat, eldunaraðferðir sem nota eld og afslappaða en fágaða matarupplifun.

Japanskt smökkunarmatseðill sem leggur áherslu á hreinleika, jafnvægi og umami-bragð. Ferskir sjávarréttir, fíngerðar sósur og fágaðar aðferðir koma saman í léttri en bragðsterkri ferð þar sem hver réttur leggur áherslu á hreinar hráefni og fíngerðar andstæður. Hannað til að vera fágað, árstíðabundið og afar ánægjulegt án þess að vera þungt.

Nútímaleg túlkun á sígildri evrópskri matargerð með lúmskum japönskum áhrifum. Þessi matseðill blandar saman hefðbundnum tækni og nútímalegri framsetningu og leggur áherslu á jafnvægi, áferð, hreinan bragðbúnað og umami-drifna dýpt. Tilvalið fyrir gesti sem vilja fá fyrsta flokks matupplifun í næði og notalegu umhverfi.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.