Sælkeramáltíð, steiktur kjúklingur með hvítri sítrónusósu ásamt heimagerðum franskum kartöflum með salati, eftirréttur valkvæmur

Ríkuleg og góð máltíð sem hentar vel til að deila: Inngangur: Heitur salatréttur úr grillaðum grænmeti, með sítrónu- og kryddjurtavínægrettisósu. Diskur: Lambaboga í konfít með timjan og rósmarín, borinn fram með steiktu árstíðabundnu grænmeti (gulrætur, nýjar kartöflur, kúrbít og karamellíseruð lauk). Eftirréttur: Basknesk ostakaka, rjómakennd ostakaka með létt karamelluðu yfirborði, borin fram með súkkulaðisósu.

Velkomin forréttir og tapas Jamón Ibérico Bellota og ristað sveitabrauð Pan con tomate (ristuð brauð með ferskum tómötum og ólífuolíu), gambas al ajillo (steiktar rækjur með hvítlauk og sætum papriku), Inngangur Salmorejo og rjómaleg burrata, spænskar skinkusneiðar. Diskur Sérval: Valensísk paella Frjáls alinn kjúklingur, sjávarréttir, saffran, árstíðabundnir grænmetisréttir. Eftirréttir Tarta de Santiago (möndlukaka og sítrónuskorpa)

Forréttur / aðalréttur: Stór sjávarréttabakki með rækju, ostrum og steiktum smokkfiska ásamt steiktum þorska og steiktri sólu, borið fram með franskum kartöflum, fersku salati, heitum árstíðabundnum grænmeti, tómatsósu, sítrónu og heimagerðri majónesi. Eftirréttur: Ferskt ávaxtasalat borið fram með súkkulaðiköku. Eftir eftirrétt / Fórstök: Blandið platti með áleggi og osti, borið fram með fersku brauði