Úrval af tapas Avókadótoast með stökum rækjum og sítrónusósu Bruschetta með prosciutto, parmesanosti og kúrsalati Reyklax, rjómaostur og dillrístuð brauð Ristað brauð með tómatakonfít, mozzarellaosti og basilíku Heimagerður rjómi með túnfiski og majónesi Rísti með ricotta, hunangi og valhnotum Tapas með heitum geitost og fíkjum Grillað eggaldin og parmesan-bruschetta

Morgunverður í gómsætum brönsstíl Blanda af sætu og bragðgóðu: egg (hæruð, pökkuð eða omelet), reyktur lax, ostar, álegg, pönnukökur eða franskar ristaðar brauðsneiðar, ferskir ávextir, sætabrauð, nýpressaður safi, kaffi og te.

Hannasniglar með sítrónusósu Grillspjót með mózzarella, kirsuberjatómötum og basilíku (í Caprese-stíl) Ostaplatti (Manchego, geitaostur, sauðaostur) með þurrkuðum ávöxtum Maríneraðar ólífur (hvítlaukur, sítróna, kryddjurtir, belgpipar) Sítrónumaríneruð kjúklingaspjót Grillaðar eggaldin með parmesanosti Glútenlausir takó (kyllingfylling) Lítill borgari (glútenlaus) Árstíðabundinn ávaxtaskífur

Ríkuleg og góð máltíð sem hentar vel til að deila: Inngangur: Heitur salatréttur úr grillaðum grænmeti, með sítrónu- og kryddjurtavínægrettisósu. Diskur: Lambaboga í konfít með timjan og rósmarín, borinn fram með steiktu árstíðabundnu grænmeti (gulrætur, nýjar kartöflur, kúrbít og karamellíseruð lauk). Eftirréttur: Basknesk ostakaka, rjómakennd ostakaka með létt karamelluðu yfirborði, borin fram með súkkulaðisósu.

Velkomin forréttir og tapas Jamón Ibérico Bellota og ristað sveitabrauð Pan con tomate (ristuð brauð með ferskum tómötum og ólífuolíu), gambas al ajillo (steiktar rækjur með hvítlauk og sætum papriku), Inngangur Salmorejo og rjómaleg burrata, spænskar skinkusneiðar. Diskur Sérval: Valensísk paella Frjáls alinn kjúklingur, sjávarréttir, saffran, árstíðabundnir grænmetisréttir. Eftirréttir Tarta de Santiago (möndlukaka og sítrónuskorpa)

Inngangur Heimagerð burrata úr grænmeti með kasjúhnötum, arfleifðartómötum, rúkkólapestói, extra virgin olíufituolíu, ungum sprotum og fleur de sel Diskur Sveppir og ristað grænmeti Wellington, timian-ilmandi duxelles og gyllt bakkelsi Kartöflumús með ólífuolíu og örlítilli tryfflu Þynntur safa með ferskum jurtum Eftirréttur Mikil myrkur súkkulaðifondant