Byrjaðu á Zobo (hibiscus) engiferís tei sem kynningardrykk og kafaðu síðan í þessa 2 rétta matseðil. Njóttu puff-puff bita eða akara fritters, nigerísks reykings jollof hrísgrjóns með grilluðu kjúklingi eða vegan valkosti, borið fram með steiktum plantönum. Í eftirrétt er borinn fram kókosmjólkursúrmoli úr tapíóku. Þessi máltíð er tilvalin fyrir litla peninga, óformlegar samkomur eða dögurð.

Njóttu þriggja rétta máltíðar með borðþjónustu með suya kjúklingaspjötum eða tofu suya, egusi súpu með kjúklingi, nautakjöti, fiski eða sveppum, borið fram með stökktum jamshlaupi eða fufu og salati með nigerískri kryddaðri vínsýru. Ljúktu máltíðinni með eftirrétti sem samanstendur af smábitum og ferskum ávöxtum. Njóttu drykkjar af pálmavínspritz eða myntu- og límónaagua fresca.

Njóttu smárétta með bragðsterkum bananum og kryddaðri avókadómúsu og síðan smökkunarvalmyndar. Meðal rétta sem í boði eru eru mini efo riro-bollar, okra-súpa með rækjum eða sveppum, zobo-granít, amala með gbegiri, ewedu og blönduðu kjöti eða ostrusveppum, kókoskryddað reyktur jollof-hrísgrjón með grillaðri tilapia eða kjöti, dodo og moinmoin.Í eftirrétt er gott að bjóða upp á bakkelsi. Drykkir fylgja.

Njóttu 5 rétta kvöldverðar með drykkjum og ojojo snarl sem borið er fram með kryddaðri aioli-sósu sem kynningarsnarl. Þessi matseðill inniheldur kryddaðan piparsúpu, iyan og mélange de graines de melon (egusi-kássu), Àbùlà réttinn eða steiktan hrísgrjónarétt frá Lagos. Njóttu Zobo hibiscus sorbet og puff-puff duo fyrir eftirrétt.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.