Ég er að kynna núna matargerð frá Líbanon með þessu bragðgóða hlaðborði sem samanstendur af ómissandi réttum og öðrum sem eru leyndari, en alltaf ljúffengir að sjálfsögðu. Lítil shawarma með marineraðum grænmeti Falafel og toum (líbanonsk aioli) Ostafatayer (fyllt brauð) Austurlensk sítrus kálsalat Líbanonsk tabbouleh með quinoa Kartöflusalat með tzatziki Hummus, álegg og líbanskar brauðflögur

Úrval af átta mismunandi snarlum og sætum, fullkomið fyrir fordrykk eða til að fagna: Blini og grænmetis taramasalata Blini og grænmetishægri Blini og trufflukrem Rúllað krepp með fínum jurtum, gulrótar gravlax og rjómaost með kapers Gratínuð græðlingurgrasker með pesto og blámóli, hnetukrum Sítrus og granatepli radicchio salat Heill marineraður og ristaður blómkál, rjómaleg sós Súkkulaði- og heslihnetuverrine með tveimur áferðum Lítil ostakaka með kasjúhnötum og ferskt ávaxtasósu

Fimm réttir í hádeginu eða kvöldmat, allt frá forrétti til eftirréttar. Ég býð þér sérstaka matseðil sem leggur áherslu á bragðlaukana sem einkenna hverja árstíð. Á diskum mínum, litur, bragð, óvænt og örlæti. Grænmetisterrín, seig soð, bourguignon með sítrónugrasi, bræddur kál með kryddaðri olíu, geitamjólkurostur með ferskum jurtum, hrár ostakaka með ávöxtum... Kuldinn hefur þann kostinn að hann hitar okkur að innan með gómsætum og huggulegum vörum.