Taco-hátíðin fyrir matgæðinga. Notaleg, lifandi og „hagnýt“ upplifun. Express-tacó með handgerðum tortillum, heimagerðum sósum og hægelduðum fyllingum. Fullkomið fyrir veislur, afmæli eða óformlega kvöldstund með vinum.

Veldu form: Pastalab: Vatn, hveiti og egg. Ég kenni ykkur hvernig þið getið búið til hinar táknrænu form (Tagliatelle, Ravioli eða Orecchiette) með fullkomnu, hefðbundnu kryddi. Gnocchi-meistarinn: Hvernig á að breyta einfaldri kartöflu í ský af ánægju, mjúk og ómótstæðileg, krydduð með ferskri pestó eða tómatsósu „eins og hjá ömmu“. Tiramisù-keppnin: Leyndarmálið bak við fullkominn ítalskan eftirrétt. Silkimjúk rjómi, ilmandi kaffi og ljúffengir savoiardi-keksar.

Þessi upplifun er sérsniðin fyrir fjölskyldur sem vilja njóta afslappandi kvölds með góðum mat og samveru í þægindum eigin gistiaðstöðu. Árstíðabundinn og ekta matur: Ég mun útbúa hefðbundna ítalska rétti fyrir þig úr ferskum, staðbundnum og hágæða hráefnum sem eru hannaðir til að þykja bæði fullorðnum og börnum vænir. Réttirnir eru bornir fram í miðju borðsins til að skapa notalega og óformlega stemningu þar sem allir geta notið matarins, rétt eins og á ítölskum fjölskyldusunnudögum.

Hugmyndin er að fagna „góðu“ fitu, stökku skorpunum og óendanlega mörgum lögum. Þetta er sunnudagsmatseðillinn sem hefur orðið fyrir áhrifum af tækni kokksins. „Faðmlag syndarinnar“ þar sem léttleiki er mistök á leiðinni. Skapgerð: Glæsileg, nostalgísk, ekki fyrir þá sem eru þrautseigir.

Náttúran er í aðalhlutverki. Grænmetisréttir sem sýna hvernig „grænt“ getur verið ótrúlega bragðgott og tæknilegt. Aspares, baunir, þistilhjörtu, jarðarber og belgur. Ríkjandi liturinn verður að vera ljósgrænn!

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.