Taco-hátíðin fyrir matgæðinga. Notaleg, lifandi og „hagnýt“ upplifun. Express-tacó með handgerðum tortillum, heimagerðum sósum og hægelduðum fyllingum. Fullkomið fyrir veislur, afmæli eða óformlega kvöldstund með vinum.

Veldu form: Pastalab: Vatn, hveiti og egg. Ég kenni ykkur hvernig þið getið búið til hinar táknrænu form (Tagliatelle, Ravioli eða Orecchiette) með fullkomnu, hefðbundnu kryddi. Gnocchi-meistarinn: Hvernig á að breyta einfaldri kartöflu í ský af ánægju, mjúk og ómótstæðileg, krydduð með ferskri pestó eða tómatsósu „eins og hjá ömmu“. Tiramisù-keppnin: Leyndarmálið bak við fullkominn ítalskan eftirrétt. Silkimjúk rjómi, ilmandi kaffi og ljúffengir savoiardi-keksar.

Hugmyndin er að fagna „góðu“ fitu, stökku skorpunum og óendanlega mörgum lögum. Þetta er sunnudagsmatseðillinn sem hefur orðið fyrir áhrifum af tækni kokksins. „Faðmlag syndarinnar“ þar sem léttleiki er mistök á leiðinni. Skapgerð: Glæsileg, nostalgísk, ekki fyrir þá sem eru þrautseigir.

Náttúran er í aðalhlutverki. Grænmetisréttir sem sýna hvernig „grænt“ getur verið ótrúlega bragðgott og tæknilegt. Aspares, baunir, þistilhjörtu, jarðarber og belgur. Ríkjandi liturinn verður að vera ljósgrænn!

Skynjunarferð meðfram ströndum Mare Nostrum. Gleymdu landafræðilegum mörkum. Í eina kvöldstund verður borðið þitt miðpunktur þúsaldarkynslóðarferðar sem sameinar krydd Líbanon, tækni Tyrklands, ilmi Maghreb og sanna sál Sikileyjar og Grikklands.

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.