Þessi matseðill hefur verið hannaður til að bjóða upp á heildstæða upplifun þar sem ítalskar hefðir og persónuleg snerting koma saman. Hún hefst á ljúffengri og skapandi forrétti, heldur áfram með fyrsta rétti úr ekta matargerð okkar og fágaðri annarri rétti með jafnvægi í bragðinu og lýkur á sígildum og gómsætum eftirrétti. Tillaga fyrir vinalegt, sérvalinn og ljúffengan kvöldverð.

Matgæðingaferð sem sameinar ljúffengi og styrkleika þar sem árstíðabundin hráefni og nútímaleg tækni koma saman til að skapa jafnvægi á bragði og áferð. Hver réttur er hannaður til að bjóða upp á samræmda, óvænta og alltaf jafnvægi upplifun, allt frá stökum smáréttum til sætra eftirréttanna. Njóttu ferðarinnar inn í heim bragðskynsins.

Ferðalag sem heiðrar bragð Miðjarðarhafsins í persónulegri, fágaðri og nútímalegri matargerð. Frá stökkuðu tómati með bitri áferð til mjúkleika eggja sem eru elduð við lágan hita, frá endurhugsuðum fyrsta rétti til annars réttar sem umbreytir caponata í nútímalega samsetningu. Ferski og ilmgóði lokinn fullkomnar samstilltu ferðalagið milli hefðar og sköpunar.

Ferð sem fer yfir hafið og léttleika þess, skiptist á hráum, sítrus, ferskum ilmum og bitandi áferðum. Nútímaleg tækni og bragð af Miðjarðarhafinu fléttast saman í réttum sem eru einfaldir en með miklum karakter, allt að sætum eftirréttum sem minna á hefðbundna sumarstemningu. Matseðill sem leggur áherslu á hreinleika, jafnvægi og ferskleika.