Nær, bragðgóð og skapandi matargerð. Matseðill til að njóta, láta koma sér á óvart og deila. Ferskar vörur, vönduð tækni og sál í hverjum rétti. Einstök upplifun á bak við lokaðar dyr.

Árstíðabundin matseðill – það besta eins og er Hver réttur er gerður úr ferskum, staðbundnum hráefnum sem eru valin vegna þess að þau eru á sitt besta. Sérstök matargerð, ósvikin og með alvöru bragði. Einlæg valmynd til að njóta þess besta sem árstíðin hefur upp á að bjóða.

Velkomin í ferð um kjarna spænskrar matargerðarlistar: Ferð þar sem saga, menning og landsvæði sameinast til að gefa hverjum rétti bragð. Þessi matseðill heiðrar þá arfleifð — aldagamla hefð, fjölbreytni svæðisins og virðingu fyrir vörunni — með nýrri túlkun sem endurspeglar bragð og næmni. Ég vil ekki aðeins bjóða mat, heldur einnig sjálfsmynd: Sameiginlegar rætur, matvælafræðilegar minningar og ósvikna upplifun í hverjum einasta bita.