Þessi óformlegi matur fyrir stóra hópa inniheldur efni, starfsfólk og eldhúsbúnað. Hægt er að elda paella, fideuás, heil grílluð dýr, tortillur, lamb eða nautakássur, risastórar samlokur eða sardínur. Einnig eru gerðir staðbundnir réttir eins og marmitako, empedrao, fabada, gylltur þorskur, espardenyà, gazpacho manchego, migas eða gachas. Alþjóðlega er hægt að velja um el hadj hrísgrjón eða þýska grillveislu.

Þessi valkostur opnar með ýmsum köldum smáréttum eins og smá bakkelsi, íberískum skinku með möndlum, sauðamjólk, ýmsum smáréttum og salmorejo. Því næst eru bornar fram heitar tapas, þar á meðal spænsk tortilla, hamborgarar og smávegis af sobrasada og panceta með akureggjum. Máltíðinni lýkur með smávegis sælgæti. Vín er innifalið.

Þessi valkostur felur í sér efni, starfsfólk, áhöld, húsgögn, tjöld og, umfram allt, góðgæti til að veita gestum. Veitingaþjónustan getur verið aðlöguð að sveitasamkvæmum, við árbakka eða strönd, í fjölnota rými eða gömlum sveitabýlum. Það er möguleiki á að setja upp sýningarmatargerð.