Það er Sardinía sem lyktar af mýrtus og lentískus, sem lifir í þögn sveitarinnar og í hægum takti eldsins. „Radici“ er heimkoma: ferð með kjöt sem heiðrar tengslin við landið, minningarnar og matargerð forfeðranna. Hver réttur er afrakstur minningar, handar bændans, hráefnis sem segir frá því hver við erum.

Ferð í gegnum bragð Sardínu með ríkum og fjölbreyttum forrétti og að því loknu fyrri rétti þar sem hægt er að velja á milli fágaðra ravioli og gnocchi með sjávarréttum. Í aðalréttinum er steiktur steinbítur bragðbættur með mirtu, en í eftirréttinum eru hefðbundnir og ljúffengir sætir réttir.

Bragð hafsins, endurútlistað með nútímalegum blæ

Þú getur óskað eftir sérsniðinni máltíð hjá þessum kokki.